Stollen - To αφράτο γλυκό ψωμί που θα λατρέψετε

ΥΛΙΚΑ

120 γρ. σταφίδες ξανθές
50 γρ. βερίκοκο, ψιλοκομμένο
50 ml ρούμι
120 ml γάλα, πλήρες
2 κ.γ. ξηρή μαγιά
380 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
½ κ.γ. αλάτι
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
¼ κ.γ. κάρδαμο
½ κ.γ. κανέλα
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
1 αυγό
50 γρ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα
50 γρ. κράνμπερι
200 γρ. αμυγδαλόπαστα

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com