Love Cake: Η τέλεια συνταγή για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

ΥΛΙΚΑ

Για το κέικ:

400 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
240 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
130 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά, medium
240 ml νερό
120 ml ξινόγαλο
100 ml ηλιέλαιο
3 κ.σ. κακάο + extra για το πασπάλισμα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. μαγειρική σόδα

Για την επικάλυψη:

200 γρ. τυρί κρέμα
140 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
60 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

Για το σερβίρισμα:

Φράουλες, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com