Μοσχαρίσια σουβλάκια - Δείτε πώς θα τα πετύχετε

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τα σουβλάκια:

500 γρ. μοσχαρίσια κόντρα κομμένη σε μπουκιές
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κυβάκια 5*5εκ.
2-3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια 5*5εκ.

Υλικά για τη μαρινάδα:

1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1/4 κ.γ. τριμμένο κύμινο
½ κ.γ. μαύρη ζάχαρη
Αλάτι

Υλικά για τη σάλτσα chimichurri:

250 γρ. ρόκα
120 ml ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο, σπασμένες
2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
1/4 κ.γ. μπούκοβο
Πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com