Συνταγή για λαχταριστά γλυκάκια καρύδας!

Γίνεται πανεύκολα και με πολύ λίγα υλικά ενώ τα παιδιά που αγαπούν πολύ την γεύση και το άρωμα της καρύδας θα τα λατρέψουν.

ΥΛΙΚΑ
- 125 γραμμάρια καρύδα τριμμένη
- 2 κουταλιά σούπας αλεύρι
- 100 γραμμάρια ζάχαρη
- 2 αυγά χτυπημένα
- 1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα αρχικά και μετά προσθέτουμε και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο. Προσθέτουμε την καρύδα, τη βανίλια, το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, ώστε να γίνει μια ζύμη αρκετά σφικτή που να στέκεται. Αν γίνει σφικτό πολύ, προσθέτουμε λίγο γάλα. Αν γίνει αραιό, βάζουμε λίγη επιπλέον καρύδα.
Με το κουτάλι παίρνουμε ζύμη, δίνουμε το σχήμα ωοειδές και τη βάζουμε στο ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 190ο για 20 λεπτά περίπου.
Πηγή: mageirikesdiadromes