Συνταγή για φανταστικό καραμελωμένο ανανά!

Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι τρόποι να φτιάξουμε τον ανανά αλλά ο καραμελωμένος είναι απλά... θεϊκός!

ΥΛΙΚΑ
• 1 ανανάς ώριμος γύρω στο 1 κιλό
• 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
• 2 κ.σ. χυμός λάιμ
• 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
• 8 μπάλες frozen yogurt με χαμηλά λιπαρά
• Για το σερβίρισμα
• καρούλια σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε μια γκριλιέρα ή την τοστιέρα. Kαθαρίζουμε τον ανανά και κόβουμε σε 8 φέτες. Στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί τον ανανά. Σε μπολ βάζουμε μέλι και λάιμ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί στην άκρη. Με πινέλο αλείφουμε καλά τις φέτες ανανά και πασπαλίζουμε ζάχαρη. Τις βάζουμε στην γκριλιέρα ή στην τοστιέρα. Ψήνουμε τον ανανά 3΄από κάθε πλευρά. Σερβίρουμε σε 8 πιάτα από 1 φέτα καραμελωμένο ανανά. Γαρνίρουμε με 1 μπάλα frozen yogurt, περιχύνουμε με σιρόπι μέλι-λάιμ και πασπαλίζουμε με καρούλια σοκολάτας.
Πηγή: argiro