4 εύκολες συνταγές για σπιτικό παγωτό χωρίς λακτόζη (vid)

Αυτό δεν συμβαίνει μόνο στους ενήλικες αλλά και τα παιδιά που λατρεύουν οποιαδήποτε λιχουδιά περιέχει γάλα. Σοκολάτες γάλακτος, γιαουρτάκια, επιδόρπια γιαουρτιού, κρέμες, μπισκότα και τώρα που είναι καλοκαιράκι... παγωτά.

Όπως είχε αναφέρει στο παρελθόν και η παιδίατρος του Mothersblog, Μαριαλένα Κυριακάκου, «Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι σχετικά δύσκολο να γίνει αντιληπτή σε ένα παιδί, καθώς τα συμπτώματά της συχνά μπορεί να οδηγούν σε λανθασμένη διάγνωση αλλεργίας στο γάλα!».

Αν λοιπόν ένα παιδί έχει δυσανεξία στη λακτόζη θα πρέπει να εντάξετε στη διατροφή του υποκατάστατα γάλακτος, όπως το γάλα σόγιας ή καρύδας.

Με αφορμή τα μηνύματα που έχουμε λάβει από αρκετούς γονείς που ανακάλυψαν ότι το παιδί τους έχει δυσανεξία στη λακτόζη και θέλουν να φτιάξουν λαχταριστά παγωτά που δεν θα του προκαλέσουν ναυτία, κοιλιακό πόνο, κράμπες ή ακόμη και διάρροιες, βρήκαμε στο διαδίκτυο 4 λαχταριστές και νόστιμες dairy-free ή όπως θα λέγαμε και στα ελληνικά, χωρίς γαλακτοκομικά συνταγές για παγωτά.

Εκτός από τα υλικά που θα χρειαστείτε και που θα τα δείτε παρακάτω αναλυτικά, θα χρειαστείτε χαρτάκια που χρησιμοποιείτε για να ψήσετε τα cupcakes σας.

Υλικά για συνταγή 1 - Παγωτό βανίλια χωρίς λακτόζη

• 415ml πλήρες γάλα καρύδας
• 1/3 κούπας ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 415ml κρύα κρέμα καρύδας
• 1 κ.τ.σ λάδι καρύδας λιωμένο
• 4 κ.τ.σ μαρμελάδα της επιλογής σας για το γαρνίρισμα

Υλικά για συνταγή 2 - Παγωτό σοκολάτα αμύγδαλο χωρίς λακτόζη

• 415ml πλήρες γάλα καρύδας
• 1/3 κούπας ζάχαρη
• 3 κ.τ.σ κακάο
• 415ml κρύα κρέμα καρύδας
• 2 κ.τ.σ βούτυρο αμυγδάλου
• 1 κ.τ.σ λάδι καρύδας λιωμένο
• καβουρδισμένα αμύγδαλα για το γαρνίρισμα

Υλικά για συνταγή 3 - Παγωτό καρύδα χωρίς λακτόζη

• 415ml πλήρες γάλα καρύδας
• 1/3 κούπας ζάχαρη
• 415ml κρύα κρέμα καρύδας
• 1 κ.τ.σ λάδι καρύδας λιωμένο
• 1/2 κούπα flakes καρύδας

Για το γλάσο σοκολάτας

• 40γραμ. κουβερτούρα
• 1/2 κ.τ.γ λάδι καρύδας

Υλικά για συνταγή 4 - Παγωτό μέντα με σοκολάτα χωρίς λακτόζη

• 415ml πλήρες γάλα καρύδας
• 1/3 κούπας ζάχαρη
• 1/2 κούπα σπανάκι
• 1/2 κ.τ.γ έλαιο μέντας
• 415ml κρύα κρέμα καρύδας
• 1/3 κομματάκια σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Δείτε την εύκολη εκτέλεση και των τεσσάρων συνταγών στο βίντεο παρακάτω: