Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για λαχταριστά φαλάφελ εύκολα και γρήγορα

Τα τελευταία χρόνια τα φαλάφελ είναι πολύ δημοφιλή. Τα τρώμε σε αραβικές πίτες με λαχανικά και άλλα συνοδευτικά ή και σκέτα. Επίσης, είναι ένα φαγητό αρκετά θρεπτικό για μικρούς και μεγάλους, καθώς το κύριο συστατικό του είναι τα ρεβίθια. Εάν είστε και εσείς λάτρεις των φαλάφελ και θέλετε να δοκιμάσετε να τα φτιάξετε με τα χεράκια σας, ο Άκης Πετρετζίκης έχει την ιδανική συνταγή.

Για τα φαλάφελ θα χρειαστείτε:

• 250 γρ. ρεβίθια
• 2 σκ. σκόρδο
• 70-80 γρ. ελαιόλαδο
• 2 κ.γ. κύμινο
• ξύσμα λεμονιού, από 1-2 λεμόνια
• χυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια
• 1/2 ματσάκι κόλιανδρο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• σπορέλαιο, για τηγάνισμα
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε στο akispetretzikis.com