Άκης Πετρετζίκης: Κριθαράκι ολικής με ντομάτα και βασιλικό

Ένα πιάτο νόστιμο, θρεπτικό που θα κάνει κάθε παιδί να λατρέψει τα λαχανικά. Η σημερινή μας συνταγή δια χειρός Άκη Πετρετζίκη είναι μία εναλλακτική πρόταση για κριθαράκι ολικής με λαχανικά και βασιλικό. Μπορείτε να το φτιάξετε σε μόλις μισή ώρα και πολύ εύκολα.

Υλικά:

• 1 κρεμμύδι
• 2 καρότα
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.σ. κουρκουμά
• 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
• 500 γρ. κριθαράκι, ολικής άλεσης
• αλάτι
• πιπέρι
• 1200 γρ. νερό
• 500 γρ. ντομάτες, τριμμένες

Για τη σύνθεση

• 100 γρ. φέτα
• 2 κ.σ. βασιλικό
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

• βασιλικό
• ελαιόλαδο
• πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com