Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για λαχταριστό και πρωτότυπο burger σολομού

Το σημερινό μας πιάτο σίγουρα θα σε ενθουσιάσει. Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς μπορούμε να φτιάξουμε homemade burger με σολομό, ένα πρωτότυπο και υγιεινό burger για μικρούς και μεγάλους. Θα χρειαστείς μόλις 35 λεπτά από τον χρόνο σου και τα παρακάτω υλικά:

Υλικά:

• 500 γρ. σολομό, φρέσκο
• αλάτι
• πιπέρι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκο
• ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
• χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 κ.σ. δυόσμο
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 αβγό, μεσαίο
• 40 γρ. σπιτική μαγιονέζα
• 70 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για τη σύνθεση

• 4 ψωμάκια για burger
• 2 κ.σ. σάλτσα BBQ
• 1 ντομάτα
• φύλλα μαρουλιού

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com