Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για τα πιο τέλεια pancakes σοκολάτας

Τα pancakes είναι μία αγαπημένη επιλογή για πρωινό. Μπορούμε να τα φτιάξουμε εύκολα, να τα συνοδεύσουμε με ό,τι μας αρέσει και κάνουν το πρωινό μας λίγο πιο ιδιαίτερο. Σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε λαχταριστά και αφράτα pancakes σοκολάτας. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με φράουλες, μπανάνα ή άλλα φρέσκα φρούτα.

Υλικά:

Για τα pancakes

• 180 γρ. ξινόγαλο
• 1 αβγό, μεσαίο
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.γ. κοφτό κακάο
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1 πρέζα αλάτι
• βούτυρο, για το ψήσιμο

Για τη γκανάς

• 50 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. γάλα
• 200 γρ. κουβερτούρα 65%

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. φράουλε

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com