Συνταγή για λαχταριστό και νόστιμο εκμέκ με τσουρέκι

Τι και αν το Πάσχα πέρασε, τι και αν φτιάξαμε αλλιώς όλα τα περισσευούμενα τσουρέκια μας. Τούτη εδώ η συνταγή θα σας κάνει να αγοράσετε επί τούτου τσουρέκι απλά και μόνο για να τη φτιάξετε.

Δεν υπάρχει κάτι πιο νόστιμο και πιο λαχταριστό από ένα εκμέμ. Νόστιμη σιροπιασμένη βάση -σε αυτή την εκδοχή βάση με σιροπιασμένο τσουρέκι- και λαχταριστή κρέμα λευκής σοκολάτας και σαντιγί.

Πριν λίγες μέρες ο Δημήτρης Μακρυνιώτης έδειξε στην εκπομπή της ΕΡΤ, Στούντιο 4, μια νόστιμη συνταγή για εκμέκ με τσουρέκι.

Υλικά για τη βάση:

• 1 τσουρέκι 500 γρ. περίπου

Υλικά για το σιρόπι:

• 300 ml νερό
• 500 γρ. ζάχαρη
• 4-5 φλούδες πορτοκάλι ή λεμόνι

Υλικά για την κρέμα:

• 500 ml γάλα
• 80 γρ, ζάχαρη
• 2 μεσαία αβγά
• 50 γρ. κορν φλάουρ
• 50 γρ. λευκή σοκολάτα
• ξύσμα από ένα λεμόνι ή πορτοκάλι

Υλικά για τη σαντιγί:

• 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 50 γρ. άχνη ζάχαρη
• 1 βανίλια

Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο στην αρχή του άρθρου.