Μους φράουλας χωρίς αυγά
Νόστιμη μους φράουλας, ό,τι πρέπει για τους καλοκαιρινούς μήνες. Extra tip: Αν την παγώσετε θα έχετε ένα νόστιμο παγωτό φράουλας.
Αυτή η απαλή κρέμα φράουλας είναι μια νόστιμη επιλογή για τους καλοκαιρινούς μήνες. Για να τη φτιάξετε δεν θα χρειαστείτε καθόλου βούτυρο ή γαλακτοκομικά, μιας και η κρέμα που θα χρησιμοποιήσετε είναι φυτική.
Μπορείτε να τη σερβίρετε ως μους φράουλας ή απλά να παγώσετε το μείγμα, μετατρέποντάς το σε παγωτό φράουλα.
Tips για μαμάδες: Smoothie με φράουλες & γιαούρτι ιδανικό για απώλεια βάρους
Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:
- 600 γραμμάρια φρέσκες φράουλες
- 50 ml χυμό λεμονιού
- 2 κ.τ.σ. μέλι
- 50 γραμμάρια corn flour
- 300 ml γάλα
- 1 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
- 250 ml αρκετά παγωμένη φυτική κρέμα γάλακτος
Δείτε στο βίντεο στην αρχή του άρθρου πώς θα τη φτιάξετε.
Αναλυτικά η διαδικασία παρασκευής:
- Κόψτε τις φράουλες και βάλτε τις σε ένα κατσαρολάκι. (σε μέτρια θερμοκρασία)
- Ρίξτε μέσα το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
- Μόλις αρχίσουν να βράζουν ρίξτε το μέλι και συνεχίστε τον βρασμό για 5 λεπτά.
- Ανακατεύετε ανά διαστήματα.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε στην άκρη να κρυώσουν και πολτοποιήστε με ένα ραβδομπλέντερ.
- Ρίξτε μέσα λίγο γάλα και ανακατέψτε.
- Έπειτα ρίξτε το corn flour ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
- Έπειτα ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και τη βανίλια.
- Βάλτε ξανά στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά και βράστε μέχρι να πήξει λίγο.
- Μεταφέρετε το μείγμα έπειτα σε ένα μπολ, σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
- Με το μίξερ χτυπήστε το και αφρατέψτε το.
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος. Μόλις γίνει σαντιγί, ρίξτε μέσα ανά διαστήματα την κρέμα φράουλας.
- Η μους είναι έτοιμη.
Μπορείτε να τη μοιράσετε σε μπολάκια ή να την παγώσετε και να τη σερβίρετε ως παγωτό.