Αν έχετε λεμόνιαεκτός από λεμονάδα, μπορείτε να φτιάξετε μια αφράτη κρέμα που μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε γλυκά (τούρτες, τάρτες) ή να την απολαύσετε σκέτη.
Λεμόνι οφέλη
Μπορεί η ξινή γεύση του λεμονιού να μην αρέσει στα παιδιά, όμως αν προστεθεί σε κρέμα ως γέμιση γλυκού, είναι βέβαιο ότι θα τους αρέσει πολύ. Άλλωστε μη ξεχνάτε ότι το λεμόνι είναι πλούσια πηγή καλίου, μαγνησίου και βιταμίνης C. Ένα μόνο λεμόνι (50 ml) μπορεί να καλύψει το 1/3 των καθημερινών μας αναγκών σε βιταμίνη C. Επίσης, περιέχει βιταμίνη Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Κρέμα λεμονιού
Υλικά
- Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
- 60 γρ ζάχαρη
- 300 ml κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
- Στύβετε ένα λεμόνι και σουρώνετε τον χυμό.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος
- Βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατύετε μέχρι να βράσει καλά.
- Κατεβάζετε από τη φωτιά, ρίχνετε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
- Ανακατεύετε και αφήνετε να κρυώσει λίγο το μείγμα
- Στη συνέχεια το μοιράζετε σε 3 μπολ και τα βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
