Πιτάκια αφράτα με πατάτα και αρωματικά ... ένας συνδυασμός που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά!
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό Φύλλο κρούστας
1 κιλό και 300 γραμ. περίπου Πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας Δυόσμο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο για επάλειψη φύλλων
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά σε μία κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες μας. Μόλις είναι έτοιμες αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε. Τις πολτοποιούμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο μας. Στη συνέχεια κόβουμε σε ροδέλες το φύλλο μας λαδώνουμε κάθε ένα φύλλο ελαφρά κάθε φορά και βάζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση αρκετή. Διπλώνουμε το φύλλο και τα βάζουμε σε ένα ταψί που έχουμε τοποθετήσει πρώτα μία λαδόκολλα.
Λαδώνουμε ελαφρά και από πάνω κάθε ένα ξεχωριστά και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
