Κοτόπουλο με σως μπάρμπεκιου και λαχανοσαλάτα, όλα σε ένα σάντουιτς!
Μια ιδιαίτερα χορταστική και θρεπτική ιδέα. Το κοτόπουλο με τη σως μπάρμπεκιου είναι δύο γεύσεις που αρέσουν πολύ στα παιδιά. Η λαχανοσαλάτα του δίνει μια ακόμη πιο γλυκιά γεύση. Είναι καλό και για να εκμεταλλευτείτε κάποιο υπόλειμμα κοτόπουλου που είχατε ψήσει και έμεινε.
Υλικά:
1 στήθος κοτόπουλο
¼ κουταλακι του γλυκου αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
1/3 κούπας σως μπάρμπεκιου
1 ½ κούπα λαχανοσαλάτα
1 κουταλάκι ξύδι
½ κουταλάκι ζάχαρη
4 στρογγυλά ψωμάκια για χάμπουργκερ
Αλείψτε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μικρό τηγανάκι και με μικρή φωτιά ζεστάνετε το λάδι. Βάλτε και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 11 λεπτά γυρίζοντάς το μόνο μια φορά.
Βάλτε την σως μπάρμπεκιου.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη λαχανοσαλάτα με μαγιονέζα, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
Μοιράστε ίση ποσότητα κοτόπουλου ανά δύο ψωμάκια και κάντε το σάντουιτς/
