Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Τα μικρά και συχνά γεύματα αποτελούν βασικό χαρακτηριστικό της ισορροπημένης διατροφής και το βραδινό γεύμα θεωρείται εξίσου σημαντικό με τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας. Είναι πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και με την κατάλληλη επιλογή τροφών μπορεί να συμβάλλει στην διατήρηση του φυσιολογικού βάρους ή και την απώλεια κιλών.

Το βραδινό γεύμα καλό είναι να περιλαμβάνει τροφές εύπεπτες, με λίγα λιπαρά και θερμίδες. Ιδανική επιλογή θεωρούνται τα λαχανικά, τα φρούτα και τροφές πλούσια σε πρωτεΐνες όπως για παράδειγμα τα αυγά.

Επτά συνταγές για βραδινό, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας

Κυριακή

Γεμιστή ομελέτα με κολοκυθάκια

Υλικά:

• μισό μεσαίο κρεμμύδι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κολοκύθι
• 2 λευκά μανιτάρια
• 6 ντοματίνια
• αλάτι
• πιπέρι
• 3 ασπράδια αυγού
• 1 κρόκος αυγού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Σούπα με λαχανικά και κινόα

Υλικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/2 φλιτζάνι λαχανο ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι καρότο τριμμένο
• 85 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας
• 55 γραμμάτια ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 κουταλιά της σούπας κινόα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• 1/2 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
• 1 φλιτζάνι νερό
• αλατι
• μαύρο πιπέρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Χωριάτικη μακαρονοσαλάτα με φέτα

Υλικά:

• 115 γραμμάρια πένες ολικής άλεσης βρασμένες
• 1 ντομάτα μεσαίου μεγέθους
• 1/4 φλιτζάνι κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 30 γραμμάρια φέτα
• 1 κουταλιά της σούπας ελιές

Για το dressing:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο
• 1 σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Σαλάτα με ριβίθια και σπανάκι

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι σπανάκι
• 1/4 φλιτζάνι φλιτζάνι φρέσκο
• 1/3 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια
• 1/4 φλιτζάνι πράσσα
• 30 γραμμάρια φέτα
• λίγο τσίλι σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• αλάτι και πιπέρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Σούπα με τραχανά, ντομάτα, καρότα και φέτα

Υλικά:

• 3-4 κ σ ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 κούπα τραχανά ξινό ή γλυκό
• αλάτι-πιπέρι
• 1 κ γλ γλυκιά πάπρικα
• 1 κούπα συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• 5 κούπες ζεστό νερό *
• τρίμματα φέτας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Σάντουιτς με αυγό και αβοκάντο

Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί σάντουιτς ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο
• 1/3 αβοκάντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 βραστά αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 φύλλο μαρουλιού
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.

Σάββατο

Εύκολες κοτομπουκιές με παρμεζάνα

Υλικά:

• 1/5 κιλό στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια
• Χοντρό αλάτι και φρέσκο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
• 1 κ.σ σκονη σκορδου
• 1/2 κ.σ. πάπρικα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/2 φλιτζάνι αλέυρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
• Ελαιόλαδο
• Λίγο μαϊντανό για το γαρνίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.