Νηστίσιμες πίτες σουβλάκι με καλαμαράκια και σπιτική sauce - Είναι πεντανόστιμες

Ποιος είπε πως δεν μπορούμε να τρώμε σουβλάκια την Σαρακοστή ή όποτε άλλοτε νηστεύουμε;

Τα καλαμαράκια αντικαθιστούν τον γύρο και μας δίνουν ένα νηστίσιμο -Σαρακοστιανό, υπέροχο σουβλάκι.

Οι πίτες τυλίγονται με νηστίσιμα “απ’ όλα” αυτά που σου αρέσουν (εδώ με πατάτες, μαρουλάκι και ντοματούλα) και απογειώνονται με την επίσης νηστίσιμη υπέροχη σως από ελαιόλαδο, μουστάρδα, σκορδάκι και χυμό λεμονιού.

Φτιάξε κι εσύ τα δικά σου νηστίσιμα … “πιτόγυρα” με καλαμαράκια τηγανιτά κι όταν τα φτιάξεις μην ξεχάσεις.

Υλικά

• 1 κιλό καλαμαράκια
• για το πανάρισμα
• 150 γρ. αλεύρι γοχ
• 100 γρ. σιμιγδάλι
• αλάτι – πιπέρι
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
• 8 πίτες για σουβλάκι
• ντομάτα σε φέτες
• μαρούλι ψιλοκομμένο
• για την σως
• ¼ κούπας ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Διάβασε πώς γίνονται οι νηστίσιμες πίτες με καλαμαράκια

• Σκουπίζω καλά τα καλαμαράκια έτσι ώστε να μην είναι υγρά, πριν τα τηγανίσω.
• Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτω το αλεύρι και το σιμιγδάλι, το αλάτι και το πιπέρι.
• Τα ανακατεύω και αλευρώνω τα καλαμαράκια.
• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνω καλά το ηλιέλαιο και ρίχνω εκεί μια ποσότητα από τα καλαμαράκια τέτοια ώστε τα καλαμαράκια να μην ακουμπάνε το ένα το άλλο.
• Τηγανίζω τα καλαμαράκια για 1 -2 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Αφαιρώ τα καλαμαράκια από το τηγάνι και τα τοποθετώ σε πιάτο με χαρτί κουζίνας. Συνεχίζω με τα υπόλοιπα.
• Ζεσταίνω καλά ένα αντικολλητικό σκεύος και τοποθετώ εκεί τις πίτες τις οποίες ζεσταίνω και από τις δύο μεριές.
• Ετοιμάζω την σως ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά.

• Γεμίζω και τυλίγω τις πίτες.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita