Μαμά και διατροφή: Είναι το καλαμπόκι καλό για την απώλεια βάρους;

Το καλαμπόκι περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Όταν δεν έχει υποστεί κάποια επεξεργασία θεωρείται μία τροφή υγιεινή και ωφέλιμη για τον οργανισμό. Ανήκει στα αμυλούχα λαχανικά το οποίο σημαίνει ότι έχει θετικά και αρνητικά έναντι άλλων λαχανικών.

Η διατροφική αξία του καλαμποκιού

Το καλαμπόκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και είναι καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών όπως είναι η βιταμίνη C, το κάλιο, και η βιταμίνη Α.

Πιο συγκεκριμένα, ένα καλαμπόκι μεσαίου μεγέθους σύμφωνα με του usenourish.com περιέχει:

• Θερμίδες: 88 kcal
• Πρωτεΐνη: 3,3 γραμμάρια
• Λιπαρά: 1,4 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 19 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια
• Σάκχαρα: 6,4 γραμμάρια

Το καλαμπόκι είναι επίσης καλή πηγή καλίου, ένα απαραίτητο συστατικό το οποίο δρα ως διουρητικό και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε φυτοχημικά

Το καλαμπόκι περιέχει φυτοχημικά τα οποία θεωρούνται ευεργετικά για τον οργανισμό λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους. Έρευνες δείχνουν ότι εκείνη που κατανάλωναν φυτοχημικά είχαν μειωμένες πιθανότητες για καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη τύπου 2 και συγκεκριμένα είδη καρκίνου.

Καλαμπόκι και απώλεια βάρους

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες πολλοί θεωρούν ότι το καλαμπόκι είναι απαγορευτικό σε περιόδους δίαιτας. Αυτό, ωστόσο, δεν ισχύει. Το καλαμπόκι όχι μόνο έχει χαμηλή θερμιδική αξία, αλλά επιπλέον, είναι καλή πηγή φυτικών ινών που παρατείνουν την αίσθηση κορεσμού, άρα μειώνουν την επιθυμία για τσιμπολόγημα μέσα στη μέρα.

Αν αναρωτιέστε πόσο καλαμπόκι να τρώτε μέσα στη μέρα, το usenourish.com προτείνει τα εξής:

• ½ φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού (ένα μικρό στάχυ).
• 1 μικρή τορτίγια καλαμποκιού (6 ίντσες σε διάμετρο).
• 3 φλιτζάνια ποπ κορν.
• 1 φλιτζάνι κορν φλέικς (δημητριακά πρωινού)