Η διατροφή της μαμάς: Πόσο υγιεινά είναι τα smoothies;

Τα smoothies είναι υγιεινά, νόστιμα, ένας τρόπος να καταναλώνετε την ποσότητα φρούτων που χρειάζεστε μέσα στη μέρα. Είναι όμως όλα τα smoothies υγιεινά; Επίσης, έχουν μόνο οφέλη;

Η διατροφική αξία του κάθε smoothie εξαρτάται από τα συστατικά που περιέχει. Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για smoothies, με πολλούς και διαφορετικούς συνδυασμούς υλικών. Τα πιο συνηθισμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται στις συνταγές για smoothies είναι τα εξής:

• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• Λαχανικά όπως αγγούρι, το καρότο, τα παντζάρια
• Φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα όπως όλα τα φρούτα που ανήκουν στην κατηγορία των berries, το μάνγκο, ο ανανάς, τα μήλα, το ρόδι, τα κεράσια κ.α.
• Αβοκάντο
• Κακάο
• Βρόμη
• Ξηροί καρποί
• Γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
• Βούτυρα ξηρών καρπών
• Σπόροι όπως οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος
• Μπαχαρικά όπως το τζίντζερ, η κανέλα και ο κουρκουμάς
• Γλυκαντικά όπως το mapl syrup, το μέλι και οι χουρμάδες

Τα είδη των smoothies

Ανάλογα με τα συστατικά και τους συνδυασμούς, τα smoothies κατηγοριοποιούνται ως εξής:

Πράσινα smoothies. Περιέχουν λαχανικά όπως το σπανάκι, το kale, το αγγούρι. Επίσης έχουν φρούτα για να ισορροπήσει η πικρή τους γεύση και να ενισχυθεί η διατροφική τους αξία. Τα φρούτα αυτά είναι συνήθως επίσης πράσινα, όπως είναι τα πράσινα μήλα και το αβοκάντο.

Τα smoothies φρούτων. Τα φρούτα είναι το βασικό συστατικά. Από τα πιο δημοφιλή είναι η μπανάνα και τα μούρα.

Smoothies πρωτεΐνης. Στόχος είναι να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης στο άτομο που τα καταναλώνει για αυτό και συνήθως το βασικό τους συστατικό είναι γάλα ή γιαούρτι τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και πρωτεΐνη.

Είναι τα smoothies υγιεινά;

Σίγουρα. Και αυτό για πολλούς λόγους. Πρώτα από όλα περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών λόγων των πολλών και διαφορετικών συστατικών που περιέχουν. Επίσης, μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα, γρήγορα και να τα πάρετε σε ένα θερμός μαζί σας και σίγουρα αυξάνουν την κατανάλωση σε φρούτα και λαχανικά μέσα στη μέρα. Επιπλέον ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας και είναι ένας εν δυνάμει σύμμαχος στην απώλεια βάρους.

Υπάρχουν βέβαια και τα μειονεκτήματα. Για παράδειγμα μπορεί να το παρακάνετε με την πρόσληψη σακχάρων ή να μην νιώθετε ότι ένα smoothie μπορεί να σας χορτάσει για ώρα, για αυτό και οι ειδικοί συνιστούν τα smoothies να περιέχουν συστατικά που συνδυάζουν πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες.

^{Με πληροφορίες από eatingwell.com}