Σας αρέσουν τα ρολά κανέλας; Αν ναι, τότε πρέπει να φτιάξετε αυτά τα pancakes

H κανέλα και η ζάχαρη κάνουν αυτά τα pancakes να θυμίζουν ρολά κανέλας.

Όλες οι οικογένειες λατρεύουν τα pancakes. Είναι μια συνταγή που φτιάχνουν για πρωινό, για απογευματινό ή για κολατσιό που θα μπει στο ταπεράκι του σχολείου. Επίσης τα pancakes φέρνουν πιο κοντά τα μέλη της οικογένειας. Δεν είναι λίγες οι φορές, που ακόμη και εμείς μέσα από άρθρα μας σας έχουμε μιλήσει για τα οφέλη της μαγειρικής μαζί με τα παιδιά. Τα pancakes δεν είναι δύσκολο να τα φτιάξει κανείς και μπορεί να εμπλέξει τα παιδιά στη διαδικασία, πριν το ψήσιμο.

Εύκολες σπιτικές συνταγές για pancakes με 3 υλικά

Εκτός από τα pancakes, υπάρχει όμως ακόμη μια συνταγή που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Τα cinnamon rolls ή αλλιώς ρολάκια κανέλας. Φανταστείτε λοιπόν αυτά τα δύο, σε μία συνταγή... Κι όμως, υπάρχει. Pancakes με γεύση cinnamon rolls που θα ξετρελάνουν την οικογένειά σας.

Καταπλητικά 🥞

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να τα φτιάξετε:

Για τα pancakes:

• 1 1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κούπα γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο
• 1 μεγάλο αβγό

(για ευκολία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμο mix για pancakes αν θέλετε να αποφύγετε αυτή τη διαδικασία)

Για τη γέμιση:

• 1/3 κούπας λιωμένο βούτυρο
• 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Για το γλάσο:

• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
• 60 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 1 1/4 κούπας ζάχαρη άχνη
• 1 κάψουλα βανίλιας

Ζουμερά pancakes μήλου μέσα σε 5 λεπτά με τριμμένο μήλο και γιαούρτι (vid)

Εκτέλεση:

Για τα pancakes:

1. Βάλτε σε ένα μπολ το γάλα, το λάδι και το αβγό. Χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά που αναφέρονται, ανακατέψτε καλά. Θα πρέπει να έχετε μία ζύμη χωρίς σβόλους.

Για τη γέμιση:

1. Σε ένα μπολ βάλτε όλα τα υλικά, ανακατέψτε καλά και έπειτα βάλτε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (κορνέ).

Για το γλάσο:

1. Βάλτε σε ένα μπολ το λιωμένο βούτυρο, το τυρί κρέμα, την άχνη και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη μέχρι να γίνουν τα pancakes.

Πώς θα τα φτιάξετε:

Ζεστάνετε το αντικολλητικό σας τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί καλά, βουτυρώστε το ελαφρώς και βάλτε μια κουταλιά (κουτάλα της σούπας) για να φτιάξετε ένα μεγάλο pancake.

Με το κορνέ βάλτε τη γέμιση από πάνω, κάνοντας ένα σπειροειδές σχέδιο (δείτε στο βίντεο πώς).

Αφού ψηθεί από τη μία πλευρά, αναποδογυρίστε από την άλλη. Ψήστε καλά και αφαιρέστε σε ένα πιάτο.

Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία και για τα άλλα pancakes. Τέλος σερβίρετε με το γλάσο τυριού που φτιάξατε.

Φτιάξτε pancakes με τρία υλικά - Spoiler alert το ένα είναι βανίλια παγωτό