5 φθινοπωρινές τροφές που βοηθούν στην απώλεια βάρους

Το φθινόπωρο μπορεί να μην έχει την πληθώρα τροφίμων του καλοκαιριού, ωστόσο, άνετα μπορείτε να εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή φρούτα και λαχανικά που εκτός των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που περιέχουν, συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.

Μήλα

Χαμηλά σε θερμίδες (95 θερμίδες) και πλούσια σε φυτικές ίνες (4 γραμμάρια) το μήλο είναι το καλύτερο φθινοπωρινό φρούτο. Μπορείτε να το έχετε μαζί σας στην τσάντα και να το απολαμβάνετε οποιοδήποτε στιγμή της ημέρας με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους.

Μελέτη από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, έδειξε πώς τα αποξηραμένα μήλα βοήθησαν τους συμμετέχοντες να χάσουν λίγο βάρος. Ειδικότερα, οι γυναίκες που έτρωγαν καθημερινά ένα φλιτζάνι αποξηραμένα μήλα για ένα χρόνο έχασαν βάρος και μείωσαν τη χοληστερόλη τους. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα αντιοξειδωτικά και η πηκτίνη (ένα είδος φυτικών ινών) μπορεί να είναι υπεύθυνα για τα οφέλη ενώ ισχυρίζονται ότι τα φρέσκα μήλα πιθανώς θα ήταν ακόμη πιο αποτελεσματικά.

Δίαιτα: Διατροφικό πρόγραμμα με μήλα - Χάστε 4 κιλά σε πέντε μέρες (pics)

Κολοκύθα

Αναμφίβολα, η κολοκύθα είναι το σήμα κατατεθέν του φθινοπώρου. Περιέχει μόλις 80 θερμίδες ανά φλιτζάνι (η ίδια ποσότητα γλυκοπατάτας έχει 180 θερμίδες). Οι επιλογές ως προς τον τρόπο κατανάλωσης της, πολλές: προσθέστε πολτοποιημένο κολοκύθι στη σούπα καθώς την κάνει κρεμώδη χωρίς επιπλέον λιπαρά, ψήστε κύβους κολοκύθας μέχρι να μαλακώσουν και αλατοπιπερώστε με το μείγμα μπαχαρικών της αρεσκείας σας ή φτιάξτε σπιράλ με χυλοπίτες κολοκύθας προσθέτοντας τυρί.

Τέσσερα λαχανικά που έχουν περισσότερο σίδηρο από το κρέας (vid)

Μπρόκολο

‘Οπως το κουνουπίδι έτσι και το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που σας χορταίνει αλλά δεν σας…παχαίνει. Το μπρόκολο τρώγεται σκέτο ως σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξίδι αλλά και με πένες ολικής άλεσης. Μελέτες δείχνουν ότι η ενσωμάτωση λαχανικών σε ένα πιάτο όπως τα ζυμαρικά βοηθά να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες. Επίσης, απολαύστε το ωμό βουτηγμένο σε χούμους ή ένα ντιπ γιαουρτιού με μυρωδικά. Ένα φλιτζάνι μπρόκολο (31 θερμίδες, 2,4 γραμμάρια φυτικών ινών) συν 2 κουταλιές της σούπας χούμους (περίπου 50 θερμίδες, 2 γραμμάρια φυτικών ινών) είναι ένα γευστικό σνακ με λιγότερες από 100 θερμίδες.

Kale

Το kale ή η λαχανίδα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και το καθιστούν ένα φαγητό φιλικό στην απώλεια βάρους. Όπως και με το μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά, η λαχανίδα περιέχει γλυκοζινολικές ενώσεις, όπως η γλυκοραφανίνη, η οποία συμβάλλει στον σχηματισμό της σουλφοραφάνης μια ένωση υπό προκαταρκτική έρευνα για τη δυνατότητά της να επηρεάσει ευεργετικά την ανθρώπινη υγεία.

Tips για μαμάδες: Πώς θα διατηρήσετε τις βιταμίνες του λάχανου στο ψυγείο

Λάχανο

Με 17 θερμίδες ανά φλιτζάνι το λάχανο θεωρείται σχεδόν «δωρεάν τροφή». Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ανόργανα στοιχεία απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τρώγεται ωμό ή μαγειρεμένο ενώ μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού, των πνευμόνων, του παχέος εντέρου και άλλων τύπων καρκίνου.

^{Με πληροφορίες από το eatingwell.com}