Το ιδανικό σνακ για απώλεια βάρους αν έχετε αντίσταση στην ινσουλίνη, σύμφωνα με διαιτολόγο

Η απώλεια βάρους όταν έχετε αντίσταση στην ινσουλίνη είναι μια πρόκληση. Από τη μία, πιθανόν θα πρέπει να ασκείστε περισσότερο για να χάσετε μερικά κιλά κι από την άλλη, δεν θα πρέπει να παραλείπετε γεύματα κάνοντας ωστόσο σωστές επιλογές.

Τα καλά νέα είναι υπάρχουν αρκετά σνακ που βοηθούν στην απώλεια βάρους και παράλληλα είναι κατάλληλα για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη. Ωστόσο, μία από τις καλύτερες επιλογές είναι μια κλασική φρουτοσαλάτα με αβοκάντο κομμένο σε φέτες.

Χημική δίαιτα τριών ημέρων

Το ιδανικό σνακ για απώλεια βάρους όταν έχετε αντίσταση στην ινσουλίνη

Η φρουτοσαλάτα με αβοκάντο, σύμφωνα με την διαιτολόγο Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, περιέχει θρεπτικά συστατικά και βοηθά τόσο στην επίτευξη του στόχου σας που είναι η απώλεια βάρους όσο και στην καλή υγεία.

Το αβοκάντο είναι ουσιαστικά το μόνο φρούτο με υγιή λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα). Σύμφωνα με το USDA, μόνο το ένα τρίτο αυτού του φρούτου (50 γραμμάρια) περιέχει 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών, οι οποίες μπορούν να επιβραδύνουν την ταχύτητα της πέψης και να σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι – δυνητικά βοηθώντας σας να τρώτε λιγότερο. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα φρούτα, το αβοκάντο περιέχει λιγότερο από 1 γραμμάριο φυσικής ζάχαρης ανά μερίδα και δεν επηρεάζει τη γλυκαιμική απόκριση. Επιπλέον, οι υδατάνθρακες που βρίσκονται στο αβοκάντο είναι 79% φυτικές ίνες ενώ μια μερίδα αβοκάντο περιέχει την απαιτούμενο ποσότητα μαγνησίου, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στην παραγωγή ενέργειας και πρωτεΐνης, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

Θρεπτικά συστατικά της σαλάτας

Τα πορτοκάλια είναι ένα φρούτο με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας τα εξαιρετικές προσθήκες στη φρουτοσαλάτα σας ειδικά αν έχετε αντίσταση στην ινσουλίνη. Σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση του 2019 στο The American Journal of Clinical Nutrition οι δίαιτες με γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να μειώσουν το σωματικό βάρος σε άτομα με προδιαβήτη ή διαβήτη.

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrients το 2020 έδειξε ότι η αυξημένη πρόσληψη προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, συμβάλλει κυρίως στην απώλεια βάρους στις γυναίκες. Η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους επειδή τα περισσότερα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο που περιέχει φυτικές ίνες.

Συνταγή φρουτοσαλάτας

Υλικά

• ¼ φλιτζανιού σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ταμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι sherry
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι βαλσάμικο
• 1 κουταλιά της σούπας ζεστό λάδι τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 6 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ροδέλες
• 2 αβοκάντο, σε φέτες
• 1 κόκκινο τσίλι Φρέσνο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• ¼ φλιτζάνι φρέσκια μέντα
• ¼ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ αναμείξτε το σησαμέλαιο, το ταμάρι, το ξίδι σέρι, το βαλσάμικο, το λάδι τσίλι και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Κόψτε τα πορτοκάλια σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας. Χωρίστε ομοιόμορφα τις φέτες πορτοκαλιού και τις φέτες αβοκάντο, στρώνοντας εναλλάξ κάθε φρούτο σε ένα μεγάλο πιάτο. Πασπαλίστε με φέτες τσίλι. Περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας βινεγκρέτ και στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα μέντας και κόλιανδρου.