13 υγιεινά και νηστίσιμα σνακ για βραδινό

Οπότε τι κάνουμε όταν το στομάχι αρχίζει να γουργουρίζει μέσα στη νύχτα ζητώντας κάτι (αλμυρό ή γλυκό) να φάει; Προετοιμάστε υγιεινά σνακ για αυτές τις «εκτάκτου ανάγκης» στιγμές όπως αυτές οι νηστίσιμες ιδέες για σνακ που θα σας δώσουμε πιο κάτω.

*είναι ιδανικές για όλη την οικογένεια και φυσικά για εκείνες τις στιγμές που τα παιδιά λένε «πεινάω» και δεν θέλουν να φάνε φαγητό.

13 σνακ για τις βραδινές λιγούρες

1. Τρουφάκια σοκολάτας

Υλικά:

• 260 γραμμάρια κουβερτούρα
• 7 κ.τ.σ. γάλα καρύδας
• 1/2 βανίλια (προαιρετικά)
• 1/4 κούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη

Δείτε την εκτέλεση εδώ

2. Ποπ κορν

Υλικά:

• 3 κ.τ.σ σπορέλαιο
• 1/2 κούπα καλαμπόκι για ποπ κορν

Δείτε την εκτέλεση εδώ

3. Σπιτική σοκολάτα με ρεβίθια

Υλικά:

• 400 γρ. ρεβίθια
• 100 γρ. μαύρη σοκολάτα

Δείτε την εκτέλεση εδώ

4. Σπιτικές παγωμένες μπάρες με μπανάνα

Υλικά:

• 2 ώριμες μπανάνες
• 6-7 κ.τ.σ. φυστικοβούτυρο (μπορεί και περισσότερο)
• 2 χούφτες ψημένα ανάλατα φιστίκια
• 150 γραμμάρια κουβερτούρα
• 1 κ.τ.γ. βούτυρο

Δείτε την εκτέλεση εδώ

5. Μπουκιές ψημένου κουνουπιδιού

Υλικά:

• 1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
• 3 κ.τ.σ. μέλι
• 180 γρ. soy sauce
• 150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
• 1 κ.τ.γ. καπνιστό σκόρδο σκόνη

Πώς θα τα φτιάξετε: Πλύντε και καθαρίστε τις μπουκιές. Βάλτε τις σε ένα μπολ με το μέλι, τη σόγια σος και το σκόρδο. Έπειτα πανάρετέ τις με την τριμμένη φρυγανιά, βάλτε σε μια λαδόκολλα και ψήστε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει το χρώμα τους.

6. Γλυκοπατάτες στον φούρνο

Υλικά:

• 1 κιλό γλυκοπατάτες
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
• 2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

Δείτε την εκτέλεση εδώ

7. Τσιπς μήλου με κανέλα

Υλικά:

• 1 μεγάλο κόκκινο τραγανό μήλο
• 1 κ.τ.γ. κανέλα

Δείτε την εκτέλεση εδώ

8. Νηστίσιμες μπάρες λεμονιού

Υλικά:

• κρέμα λεμονιού
• 140 γραμμάρια μπισκότα της επιλογής σας
• 45 γραμμάρια μαργαρίνη
• 1/2 κ.τ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση:

• 150 γραμμάρια κάσιους (μουλιασμένα
• 200 γραμμάρια vegan κρέμα τυρί
• 80 γραμμάρια vegan γιαούρτι
• 30 γραμμάρια λάδι καρυδας
• 1 κ.τ.σ ξύσμα λεμονιού
• 2 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού
• 1 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
• 2 κ.τ.σ. σιρόπι σφενδάμου

Δείτε την εκτέλεση εδώ

9. Νηστίσιμο ρυζόγαλο

Υλικά:

• 1 λίτρο ρόφημα αμυγδάλου, χωρίς ζάχαρη
• 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 500 ml νερό
• 250 γρ. ρύζι γλασέ
• 1 στικ κανέλας

Για το σερβιρισμα

• κανέλα
• αμύγδαλα φιλέ

Δείτε την εκτέλεση εδώ

10. Banana Donut

Υλικά:

• 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
• 3/4 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Δείτε την εκτέλεση εδώ

11. Κουλουράκια πορτοκαλιού

Υλικά:

• 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 120 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• ⅓ κούπας σπορέλαιο ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1 κ.τ.γ baking powder
• 1 κάψουλα βανίλιας
• 12 κ.τ.γ. ζάχαρη άχνη
• 200 γραμμ. κουβερτούρα

Δείτε την εκτέλεση εδώ

12. Μπισκότα καρύδας

Υλικά:

• 5 κ.τ.σ. βούτυρο καρύδας
• 6 κ.τ.σ. σιρόπι σφενδάμου
• 2 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
• 1/4 κ.τ.γ. αλάτι
• 1 1/2 κούπα τριμμένη καρύδα
• 1 κούπα σοκολάτα υγείας λιωμένη

Δείτε την εκτέλεση εδώ

13. Banana pops

Υλικά:

• μπανάνα
• 80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 κουταλιά της σούπας τρούφας μαύρης σοκολάτας/ νιφάδες καρύδας/ ψιλοκομμένα αμύγδαλα

Δείτε την εκτέλεση εδώ