Τips για μαμάδες: Πού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρόδι εκτός από τις σαλάτες

Το ρόδι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει πολλά οφέλη για την υγεία όπως δράση του ενάντια στη φλεγμονή που σχετίζεται με τον καρκίνο του μαστού.

Οι σπόροι του είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα ενώ οι πολυφαινόλες των ροδιών μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της μνήμης.

Παράλληλα όμως χρησιμοποιείται και στη μαγειρική και κυρίως στις σαλάτες…

Ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων τα ρόδια έχουν την τιμητική τους καθώς συμβολίζουν την καλοτυχία και την αφθονία ενώ είναι must στις περισσότερες χριστουγεννιάτικες συνταγές.

Όμως, τους σπόρους ροδιού μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε με πολλούς τρόπους, όπως:

• Πασπαλίστε τους σπόρους ροδιού σε σαλάτες (ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους χρήσης τους). Ταιριάζει υπέροχα σε σαλάτα με σπανάκι, πεκάν, μπλε τυρί, μπέικον και κόκκινο κρεμμύδι ή με ρόκα, πορτοκάλι και αβοκάντο και βινεγκρέτ σαμπάνιας ή κόκκινου κρασιού.
• Δοκιμάστε γκουακαμόλε με ρόδι αβοκάντο , είναι υπέροχο!
• Δώστε έξτρα γεύση στο πλιγούρι βρώμης ή το χυλό για πρωινό
• Συνοδεύστε το γιαούρτι σας με σπόρους ροδιού
• Φτιάξτε ένα smoothie ροδιού με γάλα , πρωτεΐνη και σπόρους ροδιού
• Φτιάξτε ένα παρφέ γιαουρτιού για πρωινό με σπόρους ροδιού, μούρα και γκρανόλα
• Συνδυάστε ρόδι, πορτοκόλι κομμένο σε κομμάτια και γιαούρτι για να ένα απολαυστικό επιδόρπιο.
• Φτιάξτε μια φρουτοσαλάτα με κομμάτια πορτοκαλιού, κομμάτια γκρέιπφρουτ, μπανάνες, μήλα, μούρα και σπόρους ροδιού.
• Προσθέστε μια εορταστική πινελιά σε ένα ποτήρι σαμπάνια ή αφρώδες κρασί
• Φτιάξτε χυμό ροδιού για όλη την οικογένεια.
• Πασπαλίστε τους σπόρους ροδιού πάνω από σοταρισμένα στήθη κοτόπουλου.

• Φτιάξτε ένα νόστιμο ορεκτικό με φρυγανιά, κατσικίσιο τυρό και σπόρους ροδιού.
• Προσθέστε ρόδι στο άγριο ρύζι, μαζί με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, μαϊντανό και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
• Αναμείξετε σπόρους ροδιού με κινόα αντί για ντομάτες.
• Πασπαλίστε τους σπόρους ροδιού στη σούπα καρότου βουτύρου ως μια όμορφη γαρνιτούρα.
• Αγοράστε ξύδι από ρόδι και φτιάξτε μια βινεγκρέτ ροδιού για να απογειώσετε τις σαλάτες σας.
• Χρησιμοποιήστε τα ως γαρνιτούρα για πουτίγκα μαύρης σοκολάτας ή μους.

Πώς να καθαρίσετε το ρόδι

Μπορεί ο καθαρισμός του ροδιού να φαίνεται δύσκολος, όχι όμως αν ξέρετε τον σωστό τρόπο. Κόψτε λίγο το πάνω και το κάτω μέρος με ένα κοφτερό μαχαίρι, χαράξτε κάθετες ραβδώσεις εξωτερικά και μετά ανοίξτε το ρόδι σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό.

Στη συνέχεια, απελευθερώστε τους σπόρους από τις λευκές μεμβράνες με τα δάχτυλά σας. Πετάξτε τις μεμβράνες και στη συνέχεια στραγγίστε τους σπόρους. Επίσης, ένας ακόμα τρόπος είναι να κόψετε στη μέση το ρόδι και να το χτυπήσετε με μια ξύλινη κουτάλι στη φλούδα ώστε να πέσουν οι σπόροι προς τα κάτω.

Πηγή:afoodcentriclife.com