Χριστίνα Μπόμπα: Έφτιαξε υγιεινά muffins για τις κόρες της

H Χριστίνα Μπόμπα περνά πολλές ώρες της ημέρας με τις κόρες της.

Το πρόγραμμά τους περιλαμβάνει πολλά παιχνίδια, βόλτες, ζωγραφική και messy play.

Η Αριάνα και η Φιλίππα είναι αρκετά ανεξάρτητες καθώς απασχολούνται μεταξύ τους ενώ την ώρα του φαγητού, μπορούν και τρώνε μόνες τους.

Η διατροφή τους έχει εμπλουτιστεί με πολλές και διαφορετικές τροφές ενώ ακόμα και οι λιχουδιές που τρώνε, η μαμά Χριστίνα προσπαθεί να είναι όσο πιο υγιεινές γίνεται.

Άλλωστε σε αυτή την ηλικία τα παιδιά τώρα ανακαλύπτουν τις γεύσεις, επομένως δεν θα στερηθούν τη ζάχαρη αν δεν τους την προσφέρουν οι γονείς.

Η Χριστίνα Μπόμπα λοιπόν έφτιαξε για τις δίδυμες υγιεινά muffins με μύρτιλα. Δημοσίευσε μάλιστα και σχετική φωτογραφία και όπως μπορείτε να δείτε είναι λαχταριστά.

Και μπορεί συνταγή να μην ανέβασε ωστόσο, σας βρήκαμε εμείς μια εύκολη για muffins με μύρτιλα σε περίπτωση που θέλετε να φτιάξετε για τα παιδιά.

Υλικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (120 γραμμάρια)
• 1 φλιτζάνι βρόμη (80 γραμμάρια)
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό
• 225 γραμμάρια γιαούρτι
• ¼ φλιτζάνι μέλι (80 γραμμάρια)
• ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (60 ml)
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι μύρτιλα (140 γραμμάρια)
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Προθερμένετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρόμη, την κανέλα, το αλάτι, το baking powder και την μαγειρική σόδα και αφήστε το στην άκρη.
• Σε ένα άλλο,ανακατέψτε το γάλα αμυγδάλου, το αυγό, το μέλι, το γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας.
• Ενώστε τα δύο μείγματα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
• Βάλτε τα μύρτιλα σε ένα μπολ προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Αυτό θα βοηθήσει τα μύρτιλα να μείνουν σχετικά συμπαγή όσο ψήνονται. Στη συνέχεια ενώστε τα με το υπόλοιπο μείγμα.
• Αδειάστε το στις θήκες για muffin και ψήστε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.