Νάντια Μπουλέ: Με αυτή τη συνταγή της τα παιδιά θα λατρέψουν το κουνουπίδι

Η Νάντια Μπουλέ αγαπά το «ευ ζειν» και ό,τι αυτό περιλαμβάνει. Γυμνάζεται καθημερινά, κάνει διαλογισμό, προσέχει τη διατροφή της.

Στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram μοιράζεται συχνά συμβουλές well-being και συνταγές που έχει δοκιμάσει η ίδια. Εδώ στο Mothersblog.gr σας έχουμε δείξει κάμποσες αυτές.

Μία ακόμα που δημοσίευσε πρόσφατα στο προφίλ της είναι η συνταγή για τάκος με κουνουπίδι. Είναι εύκολη και μία λαχταριστή εναλλακτική για να φάνε τα παιδιά το κουνουπίδι και να το λατρέψουν.

Πριν δούμε τη συνταγής, ας δούμε μερικά facts για τη διατροφική αξία του κουνουπιδιού.

Κουνουπίδι: Θρεπτικό και υγιεινό

Ένα ωμό κουνουπίδι έχει μόλις 25 θερμίδες, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, το 77% της ημερίσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C, το 20% βιταμίνης Κ και το 10% βιταμίνηςΒ6. Είναι επίσης καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου και φωσφόρου.

Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των Η.Π.Α. το έχει εντάξει στη λίστα με τα 34 πιο ευεργετικά για την υγεία φρούτα και λαχανικά, και με βάση τα παραπάνω, δικαίως αξίζει μία θέση στη διατροφή ενηλίκων και παιδιών.

Η συνταγή της Νάντιας Μπουλέ για τάκος με κουνουπίδι

Υλικά:

• 1/2 κουνουπίδι, βρασμένο για 5 λεπτά
• 1 χούφτα λάχανο, ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια
• γραβιέρα, κομμένη σε κυβάκια
• 2 τορτίγιες ολικής άλεσης
• 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• χυμός λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• ανθό αλατιού
• πιπέρι
• 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κουνουπίδι με τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και απλώστε τα σε χαρτί ψησίματος. Ψήστε για 10 λεπτά στους 180C, στον αέρα σε προθερμασμένο.

Όσο περιμένετε να ψηθούν, κόψτε τις τορτίγιες και ανακατέψτε σε άλλο μπολ τα υπόλοιπα υλικά. (Αν θέλετε μπορείτε να τις βάλετε για 2 λεπτά στον φούρνο, να ζεσταθούν)

Βγάλτε το κουνουπίδι από τον φούρνο και γεμίστε τις τορτίγιες με τα λαχανικά και το τυρί.

Δείτε την εκτέλεση και παρακάτω στο βίντεο που δημοσίευσε η ηθοποιός στο Instagram της.