Κολατσιό στο σχολείο: Μπισκότα ολικής άλεσης με μαρμελάδα κεράσι

Ακόμη μια λαχταριστή και γλυκιά συνταγή αυτή τη φορά για να μπει στο ταπεράκι του σχολείου. Τα παιδιά σας αν αγαπούν την μαρμελάδα φράουλα σίγουρα θα λατρέψουν τα μπισκότα αυτά.

Κεράσια - Τα οφέλη τους στην υγεία των παιδιών

Τα κεράσια δεν είναι μόνο θρεπτικά αλλά ανήκουν στα φρούτα που προστατεύουν συνολικά την υγεία. Ένα φλιτζάνι ή περίπου 21 κεράσια δίνουν λιγότερες από 100 θερμίδες, ενώ καλύπτουν το 15% των καθημερινών σας αναγκών σε βιταμίνη C.

Τα κεράσια είναι σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ενώσεων. Επιπλέον αποτελούν μία από τις λιγοστές διατροφικές πηγές μελατονίνης, της ορμόνης που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης. Μελέτη σε άνδρες και γυναίκες που έπασχαν από αϋπνία, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση χυμού κερασιών το πρωί και 1-2 ώρες πριν τον ύπνο, αύξησε τη διάρκεια του ύπνου κατά 1 ώρα και 24 λεπτά σε σύγκριση με εικονικό φάρμακο. Κάτι που αν μας ρωτάτε τα παιδιά χρειάζονται αυτή την περίοδο που βρίσκονται στην μεταβατική περίοδο από τις διακοπές στο σχολείο.

Μπάτσι μπισκότα με μαρμελάδα κεράσι

Υλικά:

• 200 γραμμάρια αλεύρι ζέας
• 1 αβγό
• 50 γραμμάρια ηλιέλαιο
• 50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• μαρμελάδα κεράσι (βρείτε μια συσκευασία χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με ολόκληρα κεράσια)

Εκτέλεση:

Βήμα 1ο:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στις αντιστάσεις.

Βήμα 2ο:

Σε ένα μπολ βάλτε το αβγό, τη ζάχαρη, το baking powder και το λάδι. Ζυμώστε μέχρι να έχετε μια όμορφη ζύμη.

Βήμα 3ο:

Ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο και με ένα ποτήρι κόψτε κύκλους. Με ένα μαχαίρι κόψτε τους κύκλους σε ημικύκλια. Αφήστε τα για 30 λεπτά να ξεκουραστούν σε ζεστό σημείο.

Βήμα 4ο:

Ψήστε τα έπειτα για περίπου 20 λεπτά, αφήστε τα να κρυώσουν και γεμίστε τα με τη μαρμελάδα κεράσι.