Εισαγωγή στις στερεές τροφές - Συνταγή για κουνουπίδι (συν οφέλη)

Τα οφέλη του κουνουπιδιού

Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των Η.Π.Α., έχει εντάξει το κουνουπίδι στη λίστα με τα 24 περισσότερο ευεργετικά για την υγεία φρούτα και λαχανικά. Και υπάρχει λόγος που το έκανε, μιας και ένα φλιτζάνι ωμό κουνουπίδι περιέχει μόλις 25 θερμίδες, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, το 77% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης βιταμίνης C, το 20% βιταμίνης Κ και το 10% βιταμίνης Β6.

Το κουνουπίδι είναι επίσης πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου.

Τι καλύτερο λοιπόν από το να το εντάξετε νωρίς στη διατροφή του παιδιού σας και μάλιστα από την πρώτη στιγμή που θα αρχίσει τις στερεές τροφές.

Πότε ένα μωρό μπορεί να φάει κουνουπίδι;

Μπορείτε να συστήσετε το κουνουπίδι στο μωρό σας από την ηλικία των 6 μηνών (αφού σας το προτείνει πρώτα ο παιδίατρός σας). Δεν συστήνεται συνήθως το κουνουπίδι ως πρώτη τροφή για το μωρό μιας και προκαλεί αρκετά αέρια.

Αυτός είναι και ο λόγος που οι ειδικοί προτείνουν τα μωρά να το εντάσσουν στο διατροφικό τους πρόγραμμα από την ηλικία των 8 μηνών και πάνω μιας και τα μικρότερα παιδιά έχουν ευαίσθητα στομαχάκια.

Συνταγή με κουνουπίδι για μωρά

Κουνουπίδι και ψημένο μήλο

Υλικά που θα χρειαστείτε:

• 2 φουντίτσες κουνουπιδιού
• 1 μικρό μήλο
• λίγο ωμό ελαιόλαδο

Πώς θα το φτιάξετε:

Μαγειρέψτε το κουνουπίδι στον ατμό.

Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Χαράξτε το μήλο, βάλτε λίγο ελαιόλαδο και βάλτε το σε ένα ταψί να ψηθεί. Μαγειρέψτε για 30 με 45 λεπτά, μέχρι το μήλο να μαλακώσει.

Μόλις κρυώσει και μπορείτε να το διαχειριστείτε, αφαιρέστε τη φλούδα και τα κουκούτσια.

Με ένα πιρούνι λιώστε το σε ένα πιάτο μαζί με το κουνουπίδι. Ανακατέψτε και ταϊστε το μικρό σας.