Εβδομαδιαίο μενού για σχολικά γεύματα

Το κολατσιό είναι ένα σημαντικό γεύμα στη διατροφή του παιδιού. Είναι το ενδιάμεσο από το πρωινό και το μεσημεριανό και κρατάει το παιδί χορτάτο τις ώρες που βρίσκεται στο σχολείο, ενεργοποιώντας έτσι τον μεταβολισμό του.

Επίσης, το κολατσιό το οποίο περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα είναι μία πολύ καλή πηγή των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το παιδί σε ημερήσια βάση για την υγιή ανάπτυξή του και την πνευματική του διαύγεια. Τέτοιες τροφές είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, τα γακακτοκομικά προϊόντα, η βρόμη, το ψωμί ολικής άλεσης και οι ξηροί καρποί.

Πέντε συνταγές για υγιεινό κολατσιό

Για να μην ψάχνετε κάθε εβδομάδα τι να ετοιμάσετε για το κολατσιό του παιδιού και αυτήν την Παρασκευή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω πέντε συνταγές εύκολες και υγιεινές.

Δευτέρα

Energy balls με καρύδα και φυστικοβούτυρο

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι βρόμη
• ¾ του φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
• 2/3 του φλιτζανιού ινδοκάρυδο τριμμένο
• 1/3 του φλιτζανιού φλιτζάνι μέλι
• ¼ του φλιτζανιού κακάο
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλια
• Λίγο γάλα αμυγδάλου

Εκτέλεση:

Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το γάλα αμυγδάλου. Φορέστε γάντια (θα σας διευκολύνουν) και ανακατέψτε με τα χέρια. Στη συνέχεια, ανάλογα με την υφή, προσθέστε λίγο γάλα καρύδας. Προσθέστε τόσο, ώστε όταν πιάνετε το μείγμα να μπορείτε να το πλάσετε.

Τρίτη

Πιτσάκια με ψωμί του τοστ

Υλικά:

• Φέτες ψωμί του τοστ
• σάλτσα για πίτσα
• τριμμένο τυρί
• αλλαντικά της επιλογής σας

Εκτέλεση:

Σε ένα ταψί βάλτε λαδόκολλα και τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού. Βάλτε τη σάλτσα ντομάτας από πάνω, το τυρί και τα αλλαντικά ή τα λαχανικά της προτίμησής σας. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να λιώσει το τυρί και σερβίρετε όσο είναι ζεστά.

Τετάρτη

Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο

Υλικά:

• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα γάλα (χλιαρό)
• 1 αυγό + 1 κρόκο για επάλειψη
• 3 κούπες τριμμένο τυρί (συνήθως χρησιμοποιώ κεφαλογραβιέρα ή πεκορίνο Αμφιλοχίας)
• λίγο πιπέρι
• 1 φακελάκι baking powder
• 2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ μπολ προσυέστε το σπορέλαιο, το γάλα, το αυγό και το πιπέρι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε το τυρί το baking και το αλεύρι.
Δημιουργήστε ένα εύπλαστο ζυμαράκι, πάρτε ένα μικρό κομμάτι κάθε φορά και πλάστε τυροπιτάκια. Αλείψτε με τον κρόκο αυγού πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 10 περίπου λεπτά.

Συνταγή από τον mamatsita

Πέμπτη

Κριτσίνια τυριού με σπιτική ζύμη

Υλικά:

• 375 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 7 γραμμάρια μαγιά σε σκόνη
• 1 κ.τ.σ. ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• 42 γραμμάρια (3 κ.σ.) βούτυρο, λιωμένο
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• τρυμμένο τυρί της αρεσκείας σας
• μαϊντανός ξερός ή άλλα μυρωδικά που σας αρέσουν

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο.

Παρασκευή

Σοκολατένιο ψωμί με αβοκάντο

Υλικά:

• 1 1/2 φλιτζάνι αβοκάντο
• 3 κ.σ. έλαιο καρύδας
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 ½ κ.σ. κρέμα καρύδας
• 3 κ.σ. μέλι
• 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• ½ φλιτζάνι πεκάν
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι
  αμυγδάλου
• ¼ φλιτζάνι κακάο
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• ½ κ.γ. αλάτι
• ⅓ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας

Δείτε πώς θα το φτιάξετε στο παρακάτω βίντεο.