Οι πιο συχνές ερωτήσεις για τη διατροφή παιδιών 1- 5 ετών

Η σωστή διατροφή του παιδιού παίζει σημαντικό ρόλο στην σωματική και ψυχοκοινωνική του ανάπτυξη. Γι΄αυτό οι καλές διατροφικές συνήθειες πρέπει να ξεκινούν από την παιδική ηλικία έτσι ώστε να τεθούν οι σωστές βάσεις για τη διατήρηση της υγείας στην ενήλικη ζωή και την αποφυγή της παχυσαρκίας.

Και επειδή τον πρώτο λόγο για τη διατροφή του παιδιού έχουν οι γονείς, ας δούμε τις πιο συχνές απορίες- ερωτήσεις που έχουν, προσπαθώντας να δώσουμε και πρακτικές απαντήσεις.

Πώς μπορώ να κάνω το ιδιότροπο παιδί μου να δοκιμάσει νέα φαγητά;

• Προσφέρετέ του υγιεινές τροφές όλη την ημέρα. Τα σνακ μπορούν να παρέχουν έως και το 50% της διατροφής του, επομένως αν δεν τρώνε λαχανικά, συμπεριλάβετέ τα στα γεύματα και σε σνακ.
• Σερβίρετε τα γεύματα σχετικά νωρίς και σίγουρα όχι όταν το παιδί είναι κουρασμένο.
• Διατηρήστε τις ώρες του σνακ σταθερές
• Φάτε μαζί του στο τραπέζι χωρίς περισπασμούς (ΟΧΙ οθόνες).
• Η επιμονή και η επανάληψη είναι το κλειδί της επιτυχίας. Όταν εισάγετε νέα τρόφιμα, μπορεί να χρειαστούν έως και 10-15 προσπάθειες προτού τα δεχτούν. Αν και είναι εύκολο να απογοητευτείτε και να σταματήσετε να προσφέρετε το φαγητό μετά τις πρώτες 4 ή 5 φορές, συνεχίστε να προσπαθείτε.

Πώς μπορώ να πείσω το παιδί να τρώει περισσότερα λαχανικά;

• Κάντε το φαγητό ελκυστικό. Θυμηθείτε ότι όλος ο κόσμος ενός παιδιού περιστρέφεται γύρω από τη διασκέδαση!
• Ενσωματώστε το σε σνακ – π.χ. ψιλοκομμένα λαχανικά ως μέρος μιας πιατέλας ή δώστε τους σπιτικά μάφιν που περιέχουν τριμμένο κολοκυθάκι ή καρότο. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν ντιπ χούμους ή πέστο με μπαστουνάκια λαχανικών ή κράκερ.
• Ζητήστε να συμμετέχει στην προετοιμασία του φαγητού
• Μην το πιέζετε με ασφυκτικό τρόπο, θα έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα.
• Να είστε καλό πρότυπο. Να τρώτε λαχανικά και να δείχνετε ότι (χωρίς υπερβολές).

Ποιες είναι καλές ιδέες για παιδικό δείπνο;

• Μέλι κοτόπουλο σόγιας με νουντλς, μπρόκολο στον ατμό και πιπεριά
• Σπιτικές πίτσες με συνοδευτική σαλάτα
• Καλής ποιότητας λουκάνικα (πάνω από 80% βιολογικό βοδινό) με ζυμαρικά και ψιλοκομμένα λαχανικά
• Ομελέτα (με ψιλοκομμένα λαχανικά) ή ομελέτα με λαχανικά στο πλάι
• Παιδικό τηγανητό ρύζι
• Σνίτσελ κοτόπουλου με ψητές πατάτες, μπρόκολο στον ατμό και ωμή πιπεριά

Πώς μπορώ να αυξήσω το ασβέστιο στη διατροφή του παιδιού;

Το ασβέστιο είναι πιο πλούσιο σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί. Οι μη γαλακτοκομικές πηγές ασβεστίου περιλαμβάνουν υποκατάστατα γάλακτος (όπως γάλα σόγιας και αμυγδάλου) στα οποία συχνά προστίθεται ασβέστιο. Ο κονσερβοποιημένος σολομός (με κόκαλα), οι σαρδέλες και το τόφου (φτιαγμένο με ασβέστιο) είναι άλλες καλές πηγές καθώς και τα αμύγδαλα και οι σπόροι chia.

Το παιδί μου δεν τρώει πολύ κρέας. Πώς μπορώ να βάλω αρκετό σίδηρο στη διατροφή του;

Ο σίδηρος βρίσκεται τόσο στα ζωικά προϊόντα όσο και στα φυτικά τρόφιμα. Συχνά τα μικρά παιδιά δυσκολεύονται να φάνε κρέας, επομένως η χρήση των χορτοφαγικών πηγών σιδήρου μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη. Οι χορτοφαγικές πηγές περιλαμβάνουν αυγά, όσπρια, σπανάκι, δημητριακά ολικής αλέσεως, δημητριακά που είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Ενώ ο σίδηρος από τις χορτοφαγικές πηγές δεν απορροφάται τόσο καλά, μπορείτε να το βοηθήσετε σημαντικά (έως και 70%) με βιταμίνη C. Τροφές όπως τα εσπεριδοειδή, οι φράουλες, η ντομάτα, η κόκκινη πιπεριά, το μπρόκολο και ο μαϊντανός έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου.

Τα παιδιά χρειάζονται συμπληρώματα;

Εάν τα παιδιά έχουν μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή, θεωρητικά δεν θα πρέπει να χρειάζονται συμπλήρωμα. Τούτου λεχθέντος, γνωρίζουμε ότι 1 στα 5 μικρά παιδιά έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, επομένως σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται ειδική συμπλήρωση. Ο παιδίατρος είναι αυτός που θα σας καθοδηγήσει σχετικά.

Πώς μπορώ να βελτιώσω την υγεία του εντέρου του παιδιού μου;

Πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή του φρούτα, λαχανικά, βρόμη, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια – χρησιμοποιώντας τα τόσο στα κύρια γεύματα όσο και στα σνακ. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, αλλά παρέχουν επίσης ανεκτίμητες φυτικές ίνες. Ένας άλλος τρόπος για να συμπληρώσετε τη φυσική χλωρίδα του εντέρου είναι να τους δώσετε τροφές πλούσιες σε προβιοτικά, όπως γιαούρτι και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το ξινολάχανο.

Πόσο γάλα πρέπει να πίνουν;

Το γάλα περιέχει θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξή τους, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου. Μέχρι την ηλικία των τριών ετών, τα παιδιά θα πρέπει να πίνουν το πολύ 350 ml γάλακτος συνολικά την ημέρα.

Πηγή: peninsulakids.com.au