Καρύδια: Έξι οφέλη για την υγεία και την ανάπτυξη των παιδιών

Τα καρύδια θεωρούνται μία σούπερ τροφή και αξίζουν μία θέση στη διατροφή των παιδιών. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία και την ανάπτυξή τους.

Πιο συγκεκριμένα:

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά. Τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 τα οποία είναι απαραίτητα για την διατήρηση της αρτηριακής πίεσης στα φυσιολογικά επίπεδα. Επίσης, μειώνουν την χοληστερόλη, τις φλεγμονές και ενισχύουν την καλή καρδιαγγειακή υγεία

Είναι καλή πηγή μαγνησίου. Η επαρκής πρόσληψη μαγνησίου μειώνουν τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Τα καρύδια είναι πλούσια σε βιταμίνες Β1 και Β6, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του εγκεφαλικού ιστού και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Άλλα οφέλη των καρυδιών για τα παιδιά:

Ενισχύουν τη μνήμη. Τα καρύδια ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργία, τη μνήμη και τη δραστηριότητα των εγκεφαλικών κυττάρων.

Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Περιέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν στην απομάκρυνση τοξικών ουσιών και ελεύθερων ριζών από τον οργανισμό του παιδιού.

Βελτιώνουν την υγεία της τρίχας. Τα καρύδια περιέχουν επίσης βιοτίνη, η οποία κάνει την τρίχα πιο δυνατή και λαμπερή.

Σε ποια ηλικία μπορείτε να εντάξετε τα καρύδια στη διατροφή του παιδιού;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν τους γονείς να εντάσσουν τους ξηρούς καρπούς μεταξύ των οποίων και τα καρύδια, μετά τον πρώτο χρόνο.

Δύο συνταγές με καρύδια που μπορείτε να δοκιμάσετε

Τα καρύδια καταναλώνονται σκέτα ή μπορείτε να τα εντάξετε στο πρωινό του παιδιού συνδυάζοντάς τα με βρόμη, φρέσκα φρούτα και γάλα ή γιαούρτι. Επίσης, μπορείτε να τα βάλετε σε σαλάτες ή ακόμα και σε συνταγές για γλυκά και φαγητά.

Ακολουθούν δύο συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Κέικ με καρύδια και σταφίδες για κάθε μέρα.

Υλικά:

• 2 αυγά
• 150 γραμμάρια ζάχαρης
• 130 ml γάλα
• 80 ml σπορέλαιο
• 250 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Λίγο αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 80 γραμμάρια καρύδια
• 80 γραμμάρια σταφίδες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο.

Σπιτική πέστο με καρύδια

Μία εύκολη συνταγή για σπιτική πέστο με καρύδια για να φάτε με τα ζυμαρικά ή να τη χρησιμοποιήσετε ως άλειμμα στα σάντουίτς σας.

^{Με πληροφορίες από momjunction.com}