Σούπα λαχανικών με πεπονάκι (ζυμαρικό) για τα παιδιά

Πότε τα παιδιά μπορούν να φάνε ζυμαρικά;

Τα ζυμαρικά μπορούν να συστηθούν στα παιδιά αμέσως μόλις μπουν στις στερεές τροφές, κάτι που συνήθως συμβαίνει από τον 6 μήνα και μετά. Κατά το σερβίρισμα χρειάζεται προσοχή, ειδικά αν χρησιμοποιείτε ζυμαρικά που περιέχουν αυγό, αν δεν το έχετε εντάξει ακόμη στη διατροφή των παιδιών σας. Τόσο το αυγό όσο και σιτάρι, προκαλούν αλλεργίες κάποιες φορές στα μωρά.

Είναι υγιεινά τα ζυμαρικά για τα παιδιά;

Ναι! Ορισμένα είδη προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από άλλα. Γενικά τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αλεύρι οσπρίων (φακές, ρεβίθια, φασόλια) είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά από τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αλεύρι ρυζιού και σιταριού. Τα εμπλουτισμένα ζυμαρικά προσφέρουν ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και μερικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β.3 Όλα τα ζυμαρικά, ανεξάρτητα από τον τύπο τους, προσφέρουν άφθονους υδατάνθρακες για να δώσουν ενέργεια στο αναπτυσσόμενο σώμα ενός μωρού και όταν σερβίρονται ως μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής μπορούν να είναι μια απολύτως υγιεινή προσθήκη στο γεύμα του μωρού.

Σουπίτσα με πεπονάκι και λαχανικά

Ένα ζυμαρικό που μπορείτε να σερβίρετε στα μικρά σας είναι το πεπονάκι. Εξαιτίας του μικρού μεγέθους που έχει, δεν εγκυμονεί κινδύνους για το μικρό.

Ένας υγιεινός και νόστιμος τρόπος να το σερβίρετε είναι μαζί με λαχανικά.

Δείτε τη συνταγή παρακάτω:

• 2.5 λίτρα νερό
• 1 μεγάλο ολόκληρο άσπρο κρεμμύδι
• 2 στικ celery
• 3 καρότα
• 4 καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο
• ελάχιστο αλάτι (αν προορίζεται το φαγητό για μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες)
• βρασμένο και σουρωμένο πεπονάκι

Πώς θα το φτιάξετε:

• Βάλτε σε μια κατσαρόλα νερό και προσθέστε τα λαχανικά.
• Βράστε μέχρι να μαλακώσουν.
• Βάλτε τα λαχανικά στο μπλέντερ και πολτοποιήστε.
• Έπειτα κρατήστε λίγο από το νερό που βράσατε τα λαχανικά και βάλτε το πολτοποιημένο μείγμα.
• Βράστε για λίγο το ζωμό και κρατήστε τον στην άκρη.
• Βάλτε σε ένα πιάτο το βρασμένο πεπονάκι και συμπληρώστε 2-3 κουταλιές της κουτάλας ζωμό.
• Ανακατέψτε και σερβίρετε τη σούπα στο μικρό σας.

Αν η σούπα προορίζεται για εσάς ή τα μεγαλύτερα παιδιά σας μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 1-2 κ.τ.σ. τριμμένη παρμεζάνα.