Κολατσιό στο σχολείο: Συνταγές για μία εβδομάδα

Το κολατσιό στο σχολείο είναι το γεύμα που κρατά τα παιδιά χορτάτα μέχρι το μεσημεριανό. Τους δίνει ενέργεια και είναι ένα σημαντικό γεύμα στην καθημερινή τους διατροφή.

Το σπιτικό κολατσιό είναι σαφώς μία πιο υγιεινή επιλογή για αυτό και κάθε εβδομάδα μοιραζόμαστε μαζί σας γλυκιές και αλμυρές συνταγές για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.

Παρακάτω οι προτάσεις μας για την επόμενη εβδομάδα.

Δευτέρα

Κέικ με κολοκυθάκια

Υλικά:

• 450 γραμμάρια τριμμένα κολοκυθάκια (και στυμμένα)
• 1 αβγό
• 1/2 κούπα σιρόπι σφένδαμου
• 1 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
• 1/3 κούπας λάδι αβοκάντο ή οποιοδήποτε άλλο σπορέλαιο
• 1/4 κούπας γάλα
• 190 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάλτε τα κολοκυθάκια, τη βανίλια, το σιρόπι, το λάδι και το γάλα.

Ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα, ανακατέψτε καλά και βάλτε σε μακρόστενη φόρμα για κέικ. .

Βουτυρώστε πριν τη φόρμα καλά ή τοποθετήστε λαδόκολλα.

Ψήστε και το κέικ σας είναι έτοιμο

Τρίτη

Ενεργειακές μπουκίτσες με κακάο, χουρμάδες και κάσιους

Υλικά:

• 2 κούπες χουρμάδες
• ½ κούπα pecans
• ½ κούπα άψητα κάσιους
• 2 κ.τ.σ άγλυκο κακάο
• ½ κ.γ.γ αλάτι
• 2 κ.τ.σ αμυγδαλοβούτυρο
• 1 κ.τ.σ γάλα αμυγδάλου
• ½ κ.τ.γ υγρή βανίλια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:

Τετάρτη

Τυροπιτακια με ανθότυρο και γιαούρτι

Υλικά:

• 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 250 γραμμάρια βούτυρο μαλακό
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 1 αβγό χτυπημένο
• λίγο αλάτι
• ανθότυρο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ζυμώστε όλα τα υλικά εκτός από το ανθότυρο. Μόλις η ζύμη σας είναι έτοιμη, φτιάξτε τυροπιτάκια που θα γεμίσετε με ανθότυρο. Ψήστε, αφήστε τα να κρυώσουν και είναι έτοιμα προς κατανάλωση.

Πέμπτη

Κέικ με φυστικοβούτυρο

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• ½ φλιτζάνι απαλό φυστικοβούτυρο
• ¼ φλιτζάνι σπορέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλια
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη, το γάλα αμυγδάλου, το φυστικοβούτυρο, το σπορέλαιο, τη βανίλια και το ξύδι. Ανακατέψτε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βάλτε ένα κόσκινο στο πάνω μέρος του μπολ και προσθέστε σιγά σιγά μέσα στο κόσκινο το αλεύρι, το baking soda, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε τα υλικά και κοσκινίστε μέσα στο μπολ με τα υγρά.

Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μαζί.

Σε μία φόρμα για κέικ, κανονική, τετράγωνη ή στρογγυλή, αφού τη βουτυρώσετε απλώστε αντικολλητικό χαρτί και αδειάστε μέσα το μείγμα. Ψήστε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 23-26 λεπτά.

Παρασκευή

Καροτομπουκίτσες

Υλικά:

• 2 μεσαία καρότα
• 150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• βασιλικό
• αλάτι, πιπέρι

προαιρετικά:

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.