Υγιεινό επιδόρπιο για τα παιδιά με γεύση καρύδα.
Η καρύδα είναι ένα τροπικό φρούτο πλούσιο σε πρωτεΐνες, καλά λιπαρά οξέα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Τι καλύτερο λοιπόν από το να φτιάξετε ένα γευστικό γλυκάκι με καρύδα.
Η συνταγή που σας προτείνουμε είναι εύκολη και νόστιμη. Είναι κατάλληλη για τα παιδιά που έχουν αλλεργίες, καθώς δεν έχει ίχνος σιταριού, γαλακτοκομικών ή ξηρών καρπών.
Επίσης, δεν περιέχει ζάχαρη αλλά μέλι οπότε είναι ένα ιδανικό σνακ ακόμα και για το σχολείο ( και φυσικά για παιδικά πάρτυ).
Aυτές οι μπουκίτσες όμως έχουν κι άλλα ...θετικά. Είναι υγιεινές με λιγοστές θερμίδες. Μπορείτε λοιπόν να τις απολαύσετε με τον καφέ σας χωρίς ενοχές.
Πηγή συνταγής: mykidslickthebowl.com
Προετοιμασία: 25'
Υλικά
- 2 φλιτζάνια αποξηραμένη καρύδα
- 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
Βήματα
-
Σε ένα μπολ ανακατέψτε την καρύδα και το βρασμένο ρύζι.
-
Προσθέστε το μέλι, το λάδι καρύδας και το γάλα καρύδας συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να δέσουν τα υλικά ( ίσως χρειαστεί να προσθέσετε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας γάλα καρύδας )
-
Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να το πλάσετε σε μπαλίτσες.
-
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας πλάστε τις μπάλες, πασπαλίστε τις με επιπλέον αποξηραμένη καρύδα και βάλτε τις στο ψυγείο για 1-2 ώρες
-
Οι μπουκίτσες σας είναι έτοιμες.
