Νόστιμο, γρήγορο και ό,τι πρέπει για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας ένα κρύο απόγευμα.
Ένα γλυκό για όλη την οικογένεια και πιο πολύ για τη μαμά. Μπορεί οι μαμάδες να σκέφτονται τους άλλους όταν μπαίνουν στην κουζίνα (παιδιά, σύζυγό, γονείς, κολατσιό, ταπεράκια) όμως κάποιες στιγμές θα πρέπει να αφήνουν για λίγο τους άλλους στην άκρη και να σκέφτονται τι θέλουν εκείνες να απολαύσουν και να φάνε.
Εντάξει, μπορεί αυτό το σοκολατένιο brownie με κομματάκια σοκολάτας και κακάο να μην είναι μόνο για τη μαμά είναι και για όλη την οικογένεια, όμως είναι εκείνο το γλυκό που μια μαμά θα απολαύσει με κλειστά μάτια στον καναπέ της, παρέα με τον ζεστό καφέ της όσο τα μικρά της θα παίζουν για λίγο μόνα τους.
Προετοιμασία: 15'
Eκτέλεση: 30'
Υλικά
- 1 κούπα ανάλατα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 μεγάλα αβγά
- 2 κ.τ.γ υγρή βανίλια
- 3/4 κούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 κ.τ.γ. αλάτι
- 1 κούπα μαύρη ζάχαρη
- 3/4 κούπας κακάο
- 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 125 γραμμάρια κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια
- 3/4 κούπας ψιλοκομμένα καρύδια
Βήματα
-
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς Κελσίου.
-
Περάστε το ταψάκι που θα χρησιμοποιήσετε με βούτυρο ή στρώστε αντικολλητικό χαρτί.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, τα αβγά, τη βανίλια και το αλάτι. Μόλις ομογενοποιηθούν ρίξτε σιγά-σιγά τη λευκή και μαύρη ζάχαρη.
-
Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το κακάο και το αλεύρι. αφού το έχετε κοσκινίσει. Προσοχή. Ανακατέψτε το απαλά με μια μαρίζ (σπάτουλα) .
-
Προσθέστε τα καρύδια και τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατέψτε και βάλτε το μείγμα στο ταψί.
-
Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά.
-
Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά και έπειτα μεταφέρετέ το σε μια πιατέλα για να κρυώσει εντελώς.
-
έξτρα tip: αν θέλετε να πάτε το brownie ένα βήμα παραπέρα, προσθέστε μέσα στο μείγμα (όταν προσθέσετε τα καρύδια και τη σοκολάτα) και βύσσινα ή κεράσια (κομπόστα χωρίς το σιρόπι τους). Θα ξετρελαθείτε.
