Θες γλυκό στην στιγμή με λίγα υλικά; Τότε αυτό το σοκολατένιο κέικ με τις μπανάνες θα σε ενθουσιάσει.
Τι θέλει μια μαμά; Εύκολες και γρήγορες συνταγές για γλυκά, φαγητά και κέικ. Αν λοιπόν ανήκεις σε αυτή την κατηγορία γυναικών θα πρέπει σίγουρα να ρίξεις μια ματιά στην παρακάτω συνταγή. Μόλις τη βρήκαμε σκεφτήκαμε ότι είναι για εσένα (εντάξει και για εμάς, ας μη γελιόμαστε).
Τα υλικά σίγουρα τα έχεις στο σπίτι σου. Όσο για τον χρόνο που πρέπει να διαθέσεις; Ελάχιστος. Μέσα σε λίγα λεπτά και μάλιστα το τηγάνι, θα έχεις κέικ σοκολατένιο με μπανάνες.
Υλικά
- 3 μεγάλες μπανάνες
- 20 γραμμάρια βούτυρο
- 1 κ.τ.σ. ζάχαρη
- 1 αβγό
- μια πρέζα αλάτι
- 1/4 κούπας ζάχαρη
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
- 50 ml σπορέλαιο
- 100 ml γάλα
- 120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κ.τ.σ. άγλυκο κακάο σε σκόνη
- 1 φακελάκι baking powder
- 1 κ.τ.γ λευκό ξίδι
Βήματα
-
Καθαρίστε τις μπανάνες και κόψτε τις στη μέση.
-
Λιώστε το βούτυρο στο αντικολλητικό τηγάνι που θα χρησιμοποιήσετε.
-
Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να καραμελώσει.
-
Τοποθετήστε τις μπανάνες ανάποδα και καλύψτε τον πάτο του τηγανιού. Βγάλτε από το μάτι της κουζίνας και αφήστε στην άκρη.
-
Σε ένα μπολ βάλτε τη ζάχαρη, το αβγό, τη βανιλοζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
-
Προσθέστε το σπορέλαιο και συνεχίστε το ανακάτεμα.
-
Μόλις έχετε ένα παχύρευστο μείγμα προσθέστε το γάλα, ανακατέψτε και τέλος κοσκινίστε το αλεύρι με το κακάο και το baking.
-
Ανακατέψτε καλά. συμπληρώστε το ξύδι και αφού έχετε ένα ομοιογενές μείγμα προσθέστε το στο τηγάνι με τις μπανάνες που αφήσατε στην άκρη.
-
Καλύψτε τις μπανάνες καλά και σκεπάστε με ένα καπάκι το τηγάνι.
-
Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 15-20 λεπτά.
-
Πριν το αφαιρέσετε από το μάτι της κουζίνας, βεβαιωθείτε με μια οδοντογλυφίδα ότι έχει ψηθεί καλά.
-
Αναποδογυρίστε το κέικ και βάλτε το στο τηγάνι για 5 λεπτά ακόμη.
-
Αφήστε το να κρυώσει και απολαύστε το. Μπορείτε να το σερβίρετε με σιρόπι καραμέλας ή σιρόπι σοκολάτας και τριμμένα φουντούκια.
