Εύκολο και με υπέροχη γεύση και άρωμα.
Τα γλυκά έχουν την τιμητική τους τα Χριστούγεννα. Πριν φτιάξετε τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τα όμορφα gingerbread cookies σας σας προτείνουμε να φτιάξετε και ένα χριστουγεννιάτικο κέικ υγιεινό και πανεύκολο: κέικ με βρόμη, αποξηραμένα φρούτα και κανέλα.
Είναι ιδανικό για σνακ και ένα λαχταριστό και αφράτο γλυκάκι για να συνοδεύεσετε τον καφέ σας.
Πηγή συνταγής: timesofindia.com
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 40'
Υλικά
- 1 1/2 φλιτζάνι βρόμης
- ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένοι χουρμάδες
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 250 γραμμάρια βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/3 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
- 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε κομματάκια
Βήματα
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C.
-
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρόμη, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα.
-
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, το ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να γίνει αφράτο.
-
Προσθέστε το αυγό. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Προσθέστε το μείγμα με τα στέρεα υλικά στο μπολ με το υγρό μείγμα και στο τέλος προθέστε και τα αποξηραμένα φρούτα.
-
Αδειάστε το περιεχόμενο σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και ψήστε για 35-40 λεπτά.
