Παγωτό κανταΐφι από τον Άκη Πετρετζίκη - Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό
Αν δεν το έχετε δοκιμάσει, φτιάξτε το σήμερα κιόλας.
Αυτή η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη συνδυάζει το παγωτό με το σιροπιαστό γλυκό κανταΐφι. Είναι ένας ιδανικός συνδυασμός ειδικά για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στα γλυκά.
Σήμερα λοιπόν σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτή την μοναδική συνταγή και είναι βέβαιο ότι θα γίνει η αγαπημένη σας.
Υλικά
Για το σιρόπι
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
150 γρ. νερό
1 στικ κανέλα
Για το κανταΐφι
250 γρ. κανταΐφι
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για το παγωτό
1/2 κ.γ. μαστίχα
1/2 κ.γ. μαχλέπι
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
200 γρ. τυρί κρέμα, παγωμένο
1 πρέζα αλάτι
Για το σερβίρισμα
φιστίκια Αιγίνης
Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com
