Συνταγή για πεντανόστιμο τηγανητό ρύζι με λαχανικά
'Ενας έξυπνος τρόπος να φάνε τα παιδιά λαχανικά.
Το ρύζι αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό για κάθε πιάτο, ενώ συνδυάζοντάς το με μερικά λαχανικά μπορούμε να ετοιμάσουμε μέσα σε λίγα λεπτά ένα πλήρες γεύμα.
Τόσο το λευκό όσο και το καστανό ρύζι είναι «φιλικό» προς το στομάχι και το πεπτικό σύστημα γενικότερα, ενώ και τα δύο είδη είναι από τη φύση τους ελεύθερα γλουτένης.
Όταν το ρύζι μαγειρεύεται και στη συνέχεια κρυώνει αλλάζει η δομή του. Συγκεκριμένα, αυξάνεται η περιεκτικότητά του σε ανθεκτικό άμυλο, ένα είδος φυτικών ινών ιδιαίτερα ωφέλιμο για το πεπτικό. Η περιεκτικότητα του ρυζιού σε ανθεκτικό άμυλο δεν μεταβάλλεται αν μετά από μερικές ώρες ζεστάνουμε και πάλι το ρύζι. Η μεταβολή αυτή παρατηρείται τόσο στο λευκό όσο και στο καστανό ρύζι, όμως το καστανό ρύζι είναι ούτως ή άλλως πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Ρύζι με λαχανικά
Πρόκειται για μια απλή συνταγή που γίνεται γρήγορα, εύκολα και το αποτέλεσμα είναι απίθανο. Ετοιμάστε λοιπόν αυτό το νόστιμο τηγανιτό ρυζάκι και είναι σίγουρο ότι θα γίνει το αγαπημένο φαγητό όλων.
Τι θα χρειαστείτε:
Υλικά
- Λάδι
- Αυγό
- Αλάτι πιπέρι
- Κρεμμύδι ξερό και φρέσκο
- Καρότο
- Πιπεριά
- Ρύζι βρασμένο και αν σας αρέσει βάλτε αρωματικό
Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί βήμα προς βήμα τη συνταγή και τις ποσότητες των υλικών που θα χρειαστείτε:
