Υγιεινό κέικ με βρώμη και αποξηραμένα φρούτα - Ιδανικό και για κολατσιό

Σε λιγότερο από μία εβδομάδα, χιλιάδες μαθητές θα επιστρέψουν στα θρανία και οι προετοιμασίες είναι πυρετώδεις.

Φέτος, η σχολική χρονιά αναμένεται να είναι διαφορετική σε σχέση με κάθε προηγούμενη. Οι μαθητές θα είναι λιγότεροι ανά τμήμα, η χρήση μάσκας είναι υποχρεωτική για παιδιά και εκπαιδευτικούς και ο φόβος για τον κορονοϊό στοιχειώνει την καθημερινότητα όλων.

Η χρήση μάσκας, η τήρηση των αποστάσεων και η φροντίδα της ατομικής υγιεινής από όλους μας, είναι πολύ σημαντικά για την ασφάλειά μας, είναι όμως αρκετό; Αυτή την περίοδο, πιο πολύ από κάθε άλλη φορά, θα πρέπει να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό όλης της οικογένειας και ιδιαίτερα των παιδιών.

Η διατροφή είναι το Α και το Ω για έναν γερό οργανισμό με δυνατό ανοσοποιητικό και εκτός από τα κυρίως γεύματα, είναι σημαντικό να προσέξουμε και τα σνακ που καταναλώνουμε μέσα στη μέρα μας.

Η δική μας πρόταση για σήμερα είναι ένα εύκολο και υγιεινό κέικ με βρώμη και αποξηραμένα φρούτα που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι. Ιδανικό για πρωινό, για κολατσιό στο σχολείο, στη δουλειά, ακόμα και για επιδόρπιο.

Τι θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια βρώμη
• 1/2 φλιτζανιού μέλι
• 1 1/3 φλιτζάνια γάλα
• 2 αυγά
• 1½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 3 κ.σ. έλαιο καρύδας
• 1 κ.γ. baking powder
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. κανέλα
• 50g αποξηραμένα cranberries
• 50g σταφίδες
• 50g αποξηραμένα βερίκοκα

Δείτε τη διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσετε για να το φτιάξετε στο βίντεο που ακολουθεί.