Θρεπτική σούπα γκούλας με μοσχάρι και λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Καθώς το σκηνικό του καιρού αλλάζει και το κρύο είναι πιο αισθητό, οι ζεστές σούπες έχουν την τιμητική τους.

Ο Άκης Πετρετζίκης σας συστήνει να δοκιμάσετε την νόστιμη σούπα γκούλας με μοσχάρι, λαχανικά και πολλή πάπρικα ( αν βεβαίως σας αρέσει). Φυσικά έχει κι άλλα υλικά όπως πατάτες και καρότα. Δείτε τι θα χρειαστείτε:

Υλικά

1 κιλό μοσχάρι, ελιά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
2 κρεμμύδια
3 σκ. σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
3 κ.σ. πάπρικα
500 γρ. πατάτες
250 γρ. καρότα
2 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1200 γρ. ζωμό, κοτόπουλου

Για το σερβίρισμα

50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.σ. μαϊντανό
ψωμί

Διαβάστε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com