Μπισκότα βρόμης με καρότο σε λιγότερο από μισή ώρα

Η βρόμη είναι μία τροφή με πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλει στην υγεία του πεπτικού συστήματος, δίνει ενέργεια και προσφέρει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι αναγκαία και για την υγεία μικρών και μεγάλων.

Δεν είναι λοιπόν τυχαίο ότι τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής και καταναλώνεται είτε σκέτη, είτε σε διάφορα σνακ. Ο Άκης σήμερα μας δίνει τη δική του συνταγή για υγιεινά μπισκότα βρόμης με καρότο που μπορείτε να φτιάξετε σε μόλις 25 λεπτά.

Υλικά:

• 150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 100 γρ. νιφάδες βρόμης
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
• 1 αβγό
• 50 γρ. λάδι καρύδας
• 60 γρ. μέλι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 μπανάνα, μέτρια
• 80 γρ. καρότο, τριμμένο
• 80 γρ. μήλο, τριμμένο και στραγγισμένο
• 50 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες, προαιρετικά

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com