Πίτσα με 4 τυριά & κρούστα με τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Η πίτσα είναι από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων που μπορούμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα κι εμείς στο σπίτι.

Σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαχταριστή πίτσα με τέσσερα τυριά και σπιτική ζύμη κρούστας με τυρί κρέμα, έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα.

Υλικά:

Για τη ζύμη

• 170 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 90 γρ. νερό
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι
• 30 γρ. σιμιγδάλι, για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη σύνθεση

• 150 γρ. τυρί κρέμα
• 30 γρ. κέτσαπ
• 1/2 κ.γ. ρίγανη, ξερή
• 1/2 κ.γ. βασιλικό, ξερό
• 50 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
• 50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• 50 γρ. έμενταλ, τριμμένο

Για το σερβίρισμα

• 6-8 φέτες προσούτο
• ρόκα baby

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com