Ζουμερό και πεντανόστιμο χοιρινό μπούτι στο φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Μετράμε αντίστροφα για τα Χριστούγεννα και παρότι φέτος στο γιορτινό τραπέζι δεν θα είμαστε με όλα τα αγαπημένα μας πρόσωπα, λόγω κορονοιού, μπορούμε και πρέπει να το κάνουμε ξεχωριστό.

Μαγειρέψτε λοιπόν τα πιο αγαπημένα σας φαγητά ή κλασικά όπως το χοιρινό μπούτι στο φούρνο με μέλι και μουστάρδα . Ο Άκης Πετρετζίκης έχει το μυστικό να μην σφίξει και να παραμείνει τρυφερό και ζουμερό.

Υλικά

• 2 κιλά χοιρινό, ρολό μπούτι σε δίχτυ
• αλάτι
• πιπέρι
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• δεντρολίβανο
• θυμάρι
• 4 κ.σ. βούτυρο
• 2 σκ. σκόρδο
• 100 γρ. μουστάρδα, πικάντικη
• 1 κ.σ. Maggi Νοστιμιά

Για το γλάσο

• 250 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
• 250 γρ. μέλι
• 1 κ.σ. μείγμα 5 spices

Για το σερβίρισμα

• πουρέ πατάτας

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com