Αυτή τη συνταγή με μπρόκολο θα λατρέψει όλη η οικογένεια

Το μπρόκολο είναι γνωστό για την αντιοξειδωτική και αντικαρκινική του δράση. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνες Α, C, Κ1, Β1, Β6, Ε, φολικό οξύ, φυτικές ίνες.

Όσο πιο έντονο είναι το χρώμα του, τόσο μεγαλύτερη η περιεκτικότητά του σε όλα τα παραπάνω συστατικά.Το μπρόκολο είναι φτωχό σε θερμίδες, καθώς ένα φλιτζάνι έχει μόλις 32 θερμίδες. Το ωμό μπρόκολο αποτελείται από 90% νερό, 7% υδατάνθρακες και 3% πρωτεΐνη.

Παρότι τόσο θρεπτικό, τα περισσότερα παιδιά αρνούνται ακόμα και να το δοκιμάσουν. Γι΄αυτό και πολλές μαμάδες αναζητούν διάφορους τρόπους να το μαγειρέψουν.Σήμερα λοιπόν σας προτείνουμε μια πολύ απλή και ταυτόχρονα νόστιμη συνταγή με μπρόκολο.

Υλικά

• 500 γραμμάρια μπρόκολο
• 1/2 πιπεριά
• 200 γραμμάρια καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 4 αυγά
• 50 γραμμάρια αλεύρι (1/3 φλιτζάνι)
• 500 ml γάλα (2 φλιτζάνια)
• φυτικό λάδι, αλάτι

Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί πώς θα φτιάξετε αυτό το νόστιμο φαγητό με μπρόκολο.