Κέικ λεμονιού: Η συνταγή που θα ξετρελάνει τα παιδιά

Το λεμόνι, εκτός από νοστιμιά στο φαγητό, προσφέρει σημαντικά οφέλη και στον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες και η κατανάλωσή του έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στην υγεία του οργανισμού, αλλά και στη μείωση του σωματικού βάρους.

Παρά τη ξινή γεύση του, το λεμόνι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και στη ζαχαροπλαστική. Από τα πιο κλασικά γλυκίσματα με λεμόνι είναι το κέικ λεμονιού. Οι συνταγές για να το φτιάξετε ποικίλουν, εμείς όμως σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας.

Υλικά:

• 4 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κ.γ. baking powder
• 1 φλιτζάνι βούτυρο
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 3 αυγά
• 2 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
• 1/4 του φλιτζανιού χυμός λεμονιού
• 1 κ.γ. βανίλια
• 1 φλιτζάνι γάλα

Για το σιρόπι:

• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 του φλιτζανιού χυμός λεμονιού

Για το γλάσο:

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 3 κ.σ. χυμός λεμονιού

Δείτε τη διαδικασία για να το φτιάξετε στο βίντεο που ακολουθεί.