Scones με σοκολάτα και cranberries - Τα παιδιά θα τα λατρέψουν

Tα scones είναι κάτι ανάμεσα σε μπισκότο και ψωμί, είναι ένα πολύ δημοφιλές αρτοπαρασκεύασμα στην Αγγλία και πλέον τα συναντάμε σε διάφορες παραλλαγές, αλμυρές ή γλυκές.

Η δική μας πρόταση για σήμερα είναι γλυκά scones με σοκολάτα και cranberries. Τα παιδιά είναι βέβαιο ότι θα ξετρελαθούν και είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ για το σχολείο, το σπίτι ή τη βόλτα, κάθε ώρα της ημέρας.

Υλικά:

• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 30 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 7 γρ. σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 90 γρ. γάλα
• 50 γρ. cranberries
• 2 αβγά, μεσαία
• 100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Για τη σύνθεση

• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. κανέλα

Για το σερβίρισμα

• βούτυρο
• μαρμελάδα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com