Κέικ σοκολάτας με μαρέγκα από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε το πιο νόστιμο και ζουμερό κέικ με σοκολάτα και επικάλυψη σοκολατένιας μαρέγκας.

Κέικ σοκολάτας με μαρέγκα από τον Άκη Πετρετζίκη

Εάν είστε λάτρεις της σοκολάτας, αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες σας. Αφράτο και ζουμερό κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολατένιας μαρέγκας. Ένα ιδιαίτερο κέικ που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι.

Υλικά:

Για το κέικ

  • 240 γρ. κουβερτούρα
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 2 αβγά
  • 4 κρόκους, από μεσαία αβγά
  • 90 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 40 γρ. φουντούκια, τριμμένα
  • 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι

Για τη μαρέγκα

  • 4 ασπράδια, από μεσαία αβγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 220 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. ξίδι, λευκό
  • 10 γρ. κορν φλάουρ
  • 20 γρ. κακάο

Για το σερβίρισμα

  • ζάχαρη άχνη
  • κακάο
  • φύλλα δυόσμου

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved