Τα μήλα είναι από τα πιο θρεπτικά φρούτα και μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε σε διάφορες συνταγές για νόστιμα και υγιεινά σνακ. Σήμερα σας προτείνουμε να φτιάξετε το ψωμί με μήλα και μπαχαρικά του Άκη. Ένα ψωμί διαφορετικό από όλα τα άλλα, με γλυκιά γεύση, πλούσιο άρωμα και ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας.
Υλικά:
Για τα καβουρδισμένα καρύδια
- 70 γρ. καρύδια
Για το ψωμί
- 15 γρ. βούτυρο, για τη φόρμα
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ., για τη φόρμα
- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. γαρίφαλο, τριμμένο
- 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 100 γρ. μήλα, κομμένα σε μικρούς κύβους 0,5 εκ.
- 120 γρ. γάλα
- 2 αβγά, μεγάλα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γρ. σάλτσα μήλου
- 110 γρ. βούτυρο, λιωμένο και κρύο
Για το σερβίρισμα
- 200 γρ. μπρι
- ρίγανη, φρέσκα φύλλα
- 50 γρ. καρύδια
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
