Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι - Τα παιδιά θα το λατρέψουν

Ένα κέικ με πορτοκάλι είναι ένα κλασικό γλύκισμα που αρέσει σε όλους. Εάν μάλιστα, προσθέσετε σοκολάτα, τότε γίνεται ακόμα πιο λαχταριστό. Φτιάξτε το κέικ με πορτοκάλι και σοκολάτα του Άκη και σίγουρα θα γίνει ανάρπαστο.

Υλικά:

• 220 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα για τη φόρμα
• 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 4 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 4 πορτοκάλια
• 420 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα 3 κ.σ. για τη φόρμα και τις σταγόνες κουβερτούρας
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 65 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 190 γρ. ξινόγαλο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 200 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες

Για το σιρόπι

• 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 65 γρ. χυμό πορτοκαλιού

Για τη γκανάς

• 220 γρ. κουβερτούρα
• 125 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 1 κ.γ. καφέ, στιγμιαίο σε κόκκους

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com